洋莓、洋莓果、地莓、地果、紅莓、士多啤梨
草莓是多年生草本植物，葉三出，小葉具有葉柄，質地較厚，長3-7厘米，寬2-6厘米，上面深綠色，下面淡白綠色，疏生毛。聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具有一短柄的小葉；花兩性，直徑1.5-2厘米；花瓣白色，近圓形或倒卵圓形；聚合果大，直徑達3厘米，鮮紅色；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
溫度
草莓喜溫涼的氣候環境，草莓根系生長溫度為5-30度，適溫為15-22度，莖葉生長溫度為20-30度。花葉分化的溫度為5-15度，開花結果期為4-40度，氣溫高于30度時，應采取遮溫措施。
光照
草莓味喜光植物，但又較耐陰。光照強時，植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照時，果大、色膽、含糖低，采收期較長；光照過弱不利于草莓的生長。
水分
草莓根系分布淺，蒸騰量大，對水分要求嚴格，但不同生長期，草莓對水分的要求又不同。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果實生長和成熟期需求最多，達80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。
土壤
草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
