春天是萬物復蘇的季節，也是多風干燥的季節。這個季節也容易“上火”，這是為什么呢？
中醫認為，春主肝，肝主生發，生發過了會化火，而生發不出，郁在體內也會化火；再加上春天風沙大，氣候干燥，人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。
上火的癥狀包括口干、口苦、頭暈、咽痛、口舌生瘡、眼紅、急躁易怒等。
那么，怎樣才能對抗上火呢？
中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”，也就是希望人們要充分利用春季陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，通過適當調攝，使春陽之氣得以宣泄，代謝機能得以正常運行。
春季陽氣初生，宜食用辛甘發散的食物，如蔥、姜、蒜、大棗、山藥、紅薯、蜂蜜等，以驅散陰寒，順應春季陽氣之升發。
不要過多吃酸味食物，因為過食酸味易導致肝氣郁結。
可有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的藥材和食品。如枸杞、丹參等。
一、藥膳
藥膳類可選用枸杞大棗粥、山藥粥、薺菜粥、豬肝綠豆粥等。正值春天，常飲這些粥可補肝養血、清熱明目、美容潤膚，使人容光煥發。
1）枸杞大棗粥
功效：枸杞善補肝腎，補血養顏。
適用：適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之，能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
禁忌：胃酸過多者不宜常服。
2）山藥粥
食材：干山藥片45~60克，或鮮山藥100~200克、粳米100g
功效：用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥?，F代醫學認為山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。
而中醫認為，山藥性味平和，具有補中益氣、健脾胃益腎氣的功效。
適合人群：中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。
3）薺菜粥
食材：鮮薺菜90克，粳米100克。
功效：補虛健脾，明目止血。
薺菜的藥用價值也很高，民間有'三月三，薺菜賽靈丹。'、'春食薺菜賽仙丹'的說法，由此可見薺菜藥用功效之一斑。
中醫認為，薺菜性味甘、涼，入肝、脾、肺經，有清熱止血，清肝明目，利尿消腫之功，《本草綱目》言其'利肝和中。根、葉燒灰，治赤白痢疾效'。
近年來，研究資料表明，食用薺菜等野菜，有助于提高機體的免疫力。
適應人群：健康人可以做養生粥偶爾煮一煮來吃。長期服用可治目赤疼痛、麻疹、痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血及月經過多。
4）豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽適量。
功效：方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補肝養血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補脾，利小便，以增強補虛消腫之力；諸料合用，共成補肝養血，利水消腫之方。
適用人群：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
二、藥茶
1.枸杞茶：枸杞性平溫，可補益肝腎。
2.菊花茶：懷菊花、杭菊花皆可，菊花可清肝降火。
3.茉莉花茶：可“去寒邪、助理郁”，達到安定情緒、振奮精神的作用，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、和胃止腹痛并改善痛經癥狀。
4.決明子茶：春季時肝生發易上亢，也就是血壓容易升高，決明子可平肝陽、清熱通便，一些血壓不穩的人，春季可以適當喝一些。
如果出現了咽喉發干、疼痛不適，此類春季人們最常出現的上火癥狀之一，可飲以下這款藥茶。
用菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。有疏散風熱、清咽利喉之效，主要用于春季常見的急性咽炎、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥。
位置：太沖穴位于足背部，第一、第二跖骨結合部之凹陷處。
太沖穴為人體肝經上的重要穴道，生氣時肝火旺按壓太沖穴，可以疏解人的情緒。太沖穴在足部的反射區為胸部，按壓同樣可疏解心胸的不適感。另外，足浴加按摩太沖穴可治感冒。
具體方法：先用溫水浸泡雙腳10～15分鐘，而后用大拇指自涌泉穴向腳后跟再向內踝下方推按，連續推按5分鐘，然后，再用大拇指按摩太沖穴由下向上推按，雙腳都按摩，每側按摩5分鐘。
按摩后，會感到咽痛減輕，其他癥狀也會隨之減輕。
