驚蟄，古時候又稱為“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣，時間一般是在每年的3月5日或者6日。
春雷響，百蟲驚，萬物長。電影《青蛇》中，白蛇和青蛇正是在那一年的驚蟄之日，伴著江南迷蒙春雨，被初雷驚醒。當它們睜開惺忪的雙眼時，從此一段蕩氣回腸、掙扎癡纏的人、妖、佛的愛情故事便展開了，不知道看電影的時候，你有沒有注意到這個細節呢~
驚蟄由來
驚蟄節氣在天文學上的定義是太陽運行到黃經345°的時候。古籍《月令七十二候集解》中記載：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”蟄，就是藏的意思，說的是立春以后，天氣開始轉暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的昆蟲，過冬的蟲卵也開始卵化，當然，真正驚醒冬眠動物們的是日漸升高的土地溫度。
因著動物鉆到土里冬眠稱為“入蟄”，而當它們蘇醒，古人又稱之為“啟蟄”，后因避諱漢朝第六代皇帝劉啟的名字，改為“驚蟄”，是不是更加生動響亮了呢~
驚蟄氣候特征
作為反映自然物候現象的一個節氣，驚蟄時節，卻是大好的艷陽天，最明顯的特征就是氣溫回升，雨水增多。除東北、西北地區，我國大部分地區平均氣溫已升到0℃以上，華北地區日平均氣溫為3-6℃，沿江江南為8℃以上，而西南和華南已達10-15℃，長江流域大部地區已能聽聞陣陣春雷。
諸如“驚蟄刮北風，從頭另過冬”、'驚蟄吹南風，秧苗遲下種”這樣的民諺，還反映了風對氣候的影響，也正是因為大地濕度提升，地面熱氣上升，濕熱空氣勢力較強，活動頻繁，才導致了不時有雷聲傳來~
驚蟄氣候風俗
祭雷神
驚蟄與春雷幾乎總是同時出現，電閃雷鳴對于古代人來說實在是一件神秘的事情，所以人們相信驚蟄這天會有雷神出現，雷神也就成了驚蟄日的節氣神。
每年一到驚蟄時節，家家戶戶都會貼上雷神的招貼畫，并擺上供品，又或者到廟里燃香祭拜。祈求風調雨順，不要有氣象災害，是農耕社會人們對大自然的最樸實的一種期待，至今在很多地區都還保留著這樣的風俗。
炒驚蟄
炒驚蟄是舊時習俗，主要流行于在廣東大浦等地，因為當地有一種黃蟻最喜歡家中儲存的糖果，所以當地人會在驚蟄日當天晚上炒黃豆或麥粒，炒完又炒，反復多次，邊做邊說：“炒炒炒，炒去黃蟻爪；春春春，春死黃蟻公。”當地人認為這樣做可以減少黃蟻的危害，并且當年家中會蟻縷皆無，寄托著人們美好的生活愿望~
打小人
打小人是很多地區至今仍留存的一項習俗，類似于我們常說的“畫圈圈詛咒你”，在紙上畫上一個類似人形的圖案，可以代表內心痛恨的小人，也可泛指小人，然后脫下鞋子，用鞋底或者用棒槌之類拍打小人頭，除此外，還有剪舌頭防小人搬弄是非，挖黑心防小人做惡事，腳鎖鐐銬防小人四處奔走。一來宣泄情緒，二來寓意吉祥，驅趕霉運~
撒石灰，吃炒蟲
驚蟄雷動，蟲蟻開始活躍，尤其是在雨量較多的長江下游和東南沿海各省，蟲患最是嚴重，如瘧蚊、虱子、跳蚤、鉤蟲、血絲蟲等，在古代很少有南方打敗北方的戰例，未嘗沒有這方面的原因。所以驚蟄時節，人們會撒石灰驅蟲，也有撒蜃炭之舉，蜃炭是各種蚌類和牡礪的殼燒制而成，功用與石灰類似。
清光緒元年《曲江縣志》載曰：“驚蟄日，撒石灰于壁間，以壓蟻，炒米粒果而食。”當然，這里的炒蟲可不是真炒蟲子吃，而是一些菜籽、玉米、豆子之類，圍而食之，寓意驅蟲害。
驚蟄美食
香油餅
驚蟄美食都頗具民俗特色，比如上文中我們提到的吃炒蟲、炒驚蟄等都可以作為特色零嘴食用，一如我們現在所說的香油餅~
驚蟄這一天，各地都有用香油煎食糕餅的風俗，俗稱熏蟲。香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，《本草綱目》稱芝麻油可解熱毒，滅毒蟲。所以用香油煎炸食物，香氣四溢的同時，還可使灶臺上的蟲類絕跡。
韭菜餡餅
同上，驚蟄雷動，離不開這驅蟲二字，用韭菜做餡餅，是因為韭菜含有揮發性油質，食之可散疲活血、溫中下氣、補虛壯陽、在腸內起消毒作用；同時，還可以外用，驚蟄時節，昆蟲活躍，如果不小心被蟲子爬入耳內，可以向耳朵里灌入香油或者韭菜汁，就可以把蟲子趕出來了~
梨
民間一直都有驚蟄吃梨的說法，蘇北及山西一帶還流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺，雖然從現代醫學層面講，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別符合這一時節食用，驚蟄吃梨是一種十分養生的行為。不過古時候講究的可不是這個，在古人看來，“梨”字諧音“離”，驚蟄吃梨寓意蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，所以這一天全家都要吃梨。可見，對于沒有農藥、蚊香和各種殺蟲劑的古人來說，蟲害是一件多么惱人的事情！
驚蟄養生
驚蟄養生防春困
俗話說“春困秋乏”，驚蟄時節，氣溫回暖，人們容易感到疲累，無精打采很正常，春困不是病，只需做到幾個小細節就可以避免：首先睡前最好泡泡腳，睡前泡熱水腳促進血液循環還有助于睡眠；同時，仲春時節要養成早睡早起的好習慣，早上起來用溫水洗漱，格外精神；另外，應保持室內環境的清爽干燥，防止濕氣過重引發風濕，還可以避免細菌滋生。
驚蟄養生防疾病
驚蟄前后，乍暖還寒，氣溫忽高忽低，應當做好保暖措施，堅定實行“春捂”政策，預防感冒和流感發生；春氣肝臟活躍，還應注意個人衛生，少吃生冷涼性食物，預防腸胃病。
另外，春季萬物生發，有過敏反應的人需格外注意，避免接觸過敏源，并隨身攜帶抗過敏藥物，以備不時之需。
驚蟄養生宜適量鍛煉
現代人格外注重身體鍛煉，驚蟄時節，早晚溫差大，且早晨霧氣較重，易引發呼吸系統疾病，建議等太陽出來，霧氣消散，氣溫升高后再外出進行鍛煉，同時，外出鍛煉的時候，還需控制運動強度，身體鍛煉適可而止，不可過量。
驚蟄養生宜清淡飲食
驚蟄節氣養生的重點在于護肝健脾，清淡飲食有利于護肝健脾，建議多吃生津潤肺的食物，如雪梨、銀耳、春筍等。另外需注意驚蟄時節不宜食用涼性和寒性食材，入口的食物最好也是暖食或是常溫的食物，寒食易引發腸胃疾病。
驚蟄
喚醒了春天的夢
迎來了繁花似錦的季節
趁著風和日麗出門踏青
莫負春日好時光
“春雷驚百蟲”
春雷震響
