我不擅長做面食，每次做個蛋糕，盆盆碗碗一堆，真是蛋糕好吃，碗難洗。一直便尋思著怎樣才能精簡步驟省時省力。請不要嘲笑，我是個懶人，懶人的優(yōu)點在于，用最少的付出得到還不錯的結(jié)果。如果不是想著洗衣服麻煩，人類肯定到現(xiàn)在還沒有發(fā)明洗衣機；如果不是嫌棄煮飯麻煩，人類肯定到現(xiàn)在還沒有發(fā)明電飯煲。懶人可絕非一無是處，從某個意義來而說，正是人類有想偷懶的惰性，才倒逼著人類的腦子飛快運轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)出花來，轉(zhuǎn)出朵來，轉(zhuǎn)出捷徑來，轉(zhuǎn)出更加簡單的生活來。
電飯煲內(nèi)膽本身是有不粘層，平時煮飯幾乎不粘，已經(jīng)得到較好的印證，那何必還要裝模作樣的刷一層油呢？省了省了。可是，大米和面粉的畢竟不一樣，如果萬一呢？轉(zhuǎn)念一想，如果出萬一的情況，最多也就是內(nèi)膽需要清水泡一泡再洗，多大的事呢！少個步驟就少個碗，面糊倒來倒去不光麻煩，而且還會粘得到處都是，下定決心必須一試。懶人對于偷工減料之事?lián)碛袕娪驳膱?zhí)行力。那用清水和面還是牛奶呢?試驗先用清水好啦，減少配料，有利于累積經(jīng)驗。這次我做個極簡的發(fā)糕，只加白糖和芝麻，沒有想到，味道還不錯，微微的甜香很是可口。
生活可以向左，也可以向右，變化的節(jié)奏才具有迷人的魅力。如果有時間有精力，那就慢功出細活，盡量朝著完美方向努力。如果最近生活有些忙亂，那就極簡。極簡的生活可能有些粗糙，把粗糙的食物當?shù)膿Q換口味，我們便能平心靜心品出別樣的滋味來。一花一世界，一飯一感想，事事洞明皆學問，人情練達即文章。偷得半閑，坐看潮起潮落，紅霞滿天。
有興趣偶爾做回懶人嗎？給自己騰出點閑淡時光。那就趕緊我一起來做偷懶發(fā)糕吧。三步就好，真是太妙！
偷懶發(fā)糕做法
食材：普通面粉300克
配料：白糖、酵母、芝麻適量
第一，電飯煲內(nèi)膽中，直接加入面粉、白糖、酵母。
第二，加清水，攪拌均勻，成糊狀，靜置醒發(fā)2個小時，至兩倍大小，表面撒上芝麻。
第三，內(nèi)膽放在電飯煲里，按下煮飯鍵，五十分鐘即好。
溫馨小貼士
第一，面糊醒發(fā)時間，靈活掌握，氣溫高低和酵母多少都會有所影響，面糊發(fā)到兩倍大即可，未醒發(fā)到位會影響口感。
第二，內(nèi)膽未刷油，略微有點粘，用清水浸泡一下半小時，便能輕松洗干凈。
第三，用煮飯鍵做發(fā)糕同樣的好用，電飯煲沒有蛋糕鍵的小伙伴不用擔心了。
