山珍海味，滋味層層；普通家常，伴隨一生。雖然只是平淡的小炒，但它的美味卻讓人一輩子都吃不膩。
原料：瘦肉、蓮藕、紅椒、青蒜、姜片、食鹽、料酒、生抽。
1. 材料圖。（瘦肉、蓮藕、紅椒、青蒜）
2. 瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的鹽和少許料酒，抓勻腌制片刻。
3. 蓮藕洗凈去皮，切成薄片，浸泡在清水里備用。
4. 起鍋熱油，煸香姜片。
5. 油7成熱時倒入肉片滑炒至變色，盛起。
6. 鍋中余油，放入藕片翻炒幾下。
7. 加入切好的紅椒片，并調(diào)入1/2茶勺的食鹽，翻炒均勻。
8. 加入事先炒好的肉片，并調(diào)入少許生抽。
9. 最后加入切好的青蒜，翻炒均勻即可。
溫馨小貼士：
詩心片語： 1：肉片切薄一點，比較容易炒熟，而且口感也比較嫩。（當(dāng)然也可以切絲，我一般是蓮藕切片肉就切片，蓮偶切絲，肉就切絲，炒起來比較搭配） 2：炒蓮藕時最好不要用鐵鍋，以免成菜顏色不夠漂亮。
