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原料：海哲皮80克，金瓜絲80克，蔥適量，鹽、味精、植物油適量。
制作：
（1）將海哲洗凈切成絲，蔥去根洗凈，切成蔥花；
（2）將金瓜放入沸水焯一下，撈出控干水分，與海哲皮絲放于同一盛器中；
（3）起鑊落油，爆香蔥花，成為蔥油；
（4）將鹽、味精拌入盛有海哲皮絲、金瓜絲的盛器中，然后淋上蔥油，即可。
2、仔蝦黃瓜
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原料：黃瓜200克，河蝦150克，紹酒、鹽、味精、姜、蔥、油各少許
制作：
（1）先將黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，切成條，姜、蔥洗凈，分別切成姜片、蔥段；
（2）起鍋落油，放入姜片、蔥段、河蝦，炒至蝦殼變紅，拌入黃瓜條、鹽、味精、烹入紹酒，炒熟盛入盤中即可。
3、炒蓬蒿菜
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原料：蓬蒿菜250克，味精、鹽少許，油適量。
制作：
（1）將蓬蒿菜去老葉，洗凈；
（2）起鑊落油，放入蓬蒿菜，炒熟拌入鹽和味精。
4、絲瓜肉片湯
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原料：瘦肉100克，絲瓜300克，清湯適量，味精、鹽少許。
制作：
（1）豬肉洗凈切成小薄片，絲瓜去皮，洗凈，橫切成片；
（2）將清湯倒入鍋里煮沸，加入瘦肉、絲瓜，煮沸片刻，拌入精鹽、味精即可。
5、蔥油芋頭
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原料：芋艿200克，食油適量，味精、蔥段、精鹽少許。
制作：
（1）芋艿去皮，洗凈切成塊狀；
（2）將芋艿放入油鍋中煸炒，加入鮮湯，精鹽，改用文火，煮熟時拌入蔥段、味精即可。
6、木耳油果
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原料：油豆腐80克，木耳80克，卷心菜60克，精鹽、味精、油各少許。
制作：
（1）卷心菜洗凈切成塊，油豆腐切片，木耳洗凈；
（2）起鑊落油加入木耳、油豆腐、卷心菜，邊炒邊攪拌，炒熟后拌入精鹽、味精即成。
7、鴨片芥藍菜
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原料：燒鴨肉70克，芥藍菜180克，油適量，紹酒、味精、精鹽少許。
制作：
（1）將芥藍菜洗凈切成段，鴨肉切成片；
（2）將芥藍菜、鴨片放入油鍋中煸炒，拌入紹酒、味精、精鹽，炒熟盛盤即成。
