肝炎是肝臟炎癥的統稱，是比較常見的一種肝病。肝炎在沒有惡化的情況下，并不會危機生命，但壞就壞在，肝炎并不是靜止不動的，數據顯示，有超過80%的肝癌是經肝炎發展而來的。所以，肝炎最怕的是發展成肝癌，有肝炎者，萬萬要做好護理，避免肝炎向肝癌發展。
不想肝炎變肝癌，日常飲食注意“3忌1吃”，消滅肝毒，肝更好
肝炎患者日常注意3忌：
1、忌酒類
酒傷肝大家應該都知道，那酒為什么傷肝呢？
主要是因為酒精進入人體后，主要靠肝臟來分解代謝，每日飲入酒精量超過50毫升就會對肝細胞造成損害，而肝炎患者，本來肝就已經或多或少的受損，這時再飲酒，無疑雪上加霜，加重肝炎。
2、忌吃甜食或是高熱量食物
肝炎患者，應肝受損，肝功能受影響，其代謝功能也自然受影響，以至于脂肪堆積于肝細胞里面，這時再過多攝入甜食和高熱量食物，可導致更多脂肪堆積，從而加劇肝炎病變，加速惡化。
3、忌吃辛辣刺激的食物
很多人飲食比較重口味，喜歡吃辣椒等刺激性食物，但肝炎患者不建議吃太多刺激性食物，除了因為肝功能減退會導致凝血功能減弱，刺激性食物進入身體以后會容易導致消化道出血外，還因為刺激性的食物也要經過肝臟來分解，攝入這些食物會徒增肝臟的負擔，容易加重肝炎病情。
肝炎患者日常注意1吃：
葛根枸杞發酵液——消滅肝毒，防癌變。
具體制作方法為：葛根、決明子、枸杞、蕎麥經萃取技術提純后，結合益生菌發酵成的食物液，綜合了4種食材的養肝功效，合力調節，養肝效果比單味食用更加明顯。
原理解析：
該食療方源自《食療本草》專門的養肝方子完善得到。葛根，解酒毒、養肝護肝；決明子，滋益肝腎，疏肝明目；枸杞，味甘多液,性微涼，為滋補肝腎最良之藥。葛根枸杞發酵液將三種食材配伍食用，合力調節，養肝功效翻倍。
葛根枸杞發酵液最初是通過熬煮的方式，取水飲用。但這種方式藥效流失大，養肝效果大大下降，因此現在調理肝炎一般人們不會浪費時間去熬煮。
想要更好的發揮該方子養肝排毒的作用，現代醫學利用發酵工藝代替熬煮，將葛根、枸杞、決明子等食材，通過萃取技術提純后，然后加入優異益生菌厭氧發酵72小時，最終得到藥效純度更高的葛根枸杞發酵液，且還可以直接飲用。
相對熬煮以及普通的茶飲，葛根枸杞發酵液養肝效果更加快速給力。堅持飲用，有助于促進新陳代謝，增強肝臟解毒功能，排出堆積在肝臟里面的毒素，同時提高肝臟再生能力，修復受損肝細胞，保肝護肝，進而防止肝炎向肝癌發展。
