材料：牛肉200g，小圓土豆200g，胡蘿卜200g，清水1L，咖喱塊120g，洋蔥半個(gè)
做法：
1、將牛肉洗凈，切成塊狀
2、將小圓土豆、胡蘿卜去皮切滾刀，洋蔥切粗絲
3、在鍋內(nèi)倒入適量食用油
4、油溫上升后，倒入洋蔥絲爆香
5、倒入牛肉塊，翻炒至牛肉變色
6、倒入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒均勻
7、倒入1L清水
8、大火煮15分鐘，并撇去浮沫
9、加入120g咖喱塊
10、當(dāng)咖喱塊完全融化于湯中，關(guān)小火，熬煮30分鐘，在熬煮期間要不斷攪動(dòng)鍋?zhàn)右悦夂?br>
11、當(dāng)鍋中咖喱煮至舀起倒下呈緩緩下降即可
12、另支一個(gè)鍋，倒入適量清水，水滾開(kāi)以后，倒入烏冬面，煮3-4分鐘
13、將煮好的烏冬面用瀝水勺瀝干水分并倒入深盤(pán)內(nèi)備用
14、將適量咖喱醬料澆在烏冬面上，拌勻即可
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