入秋一碗“黃金湯”，去火潤燥，保證您分分鐘擊敗“秋老虎”！三伏已過，“秋老虎”卻還不甘示弱，去火潤燥是當下飲食至關重要的一環，吃點什么能輕松擊敗“秋老虎”呢？小編早已幫大家謀劃好了！一碗香菇青菜蛋花湯，簡單輕松又潤燥，簡直是入秋的一碗黃金湯呢！食材只需準備香菇、青菜和雞蛋，幾乎是信手拈來，哪怕是其他菜肴的邊角料都可以做上一碗湯了，調味料也是居家常備，真可謂是一碗懶人必備的快手湯，去火潤燥又營養，這樣的菜譜哪里找，就在小編這里哦！
香菇青菜蛋花湯
配料：
新鮮香菇 45克、小白菜 75克、雞蛋 2只、花生油 2湯勺、料酒 1湯勺、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.食材：新鮮香菇（已清洗切片）、青菜（已洗凈切開）、雞蛋（已打入碗中）
2.在雞蛋中加1湯勺料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.燒鍋加2湯勺油燒熱，下入切好的青菜和新鮮香菇翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水煮開至熟。
6.然后，倒入蛋液，攪勻。
7.最后，加1勺鹽。
8.調味翻勻即成。
烹飪小貼士：
1、做蛋花湯一定要等水燒開后才倒入雞蛋液，這樣蛋液會迅速凝固成漂亮的蛋花。2、清洗綠葉蔬菜和漿果類水果最好在水里滴幾滴白醋浸泡一會，這樣可以起到殺菌的作用。3、這道菜清爽好喝，如果有更多精力和時間，也可以在湯里放些蝦仁提鮮，這樣做出的湯更加鮮美。4、香菇是一種美味的菌類食材，它含有獨特的香菇多糖，人們食用它以后能增強身體免疫力。香菇中還含有多種對人體有益的營養成分，人們使用它既能延緩衰老，美容養顏。
說說自己愛蛋花湯的理由？
