2019-07-28 03:31
華人號：華人新聞意大利人眼中的“蛋”應該是煎蛋那般黃白分明的經典，或是提拉米蘇和海綿蛋糕中的高雅搭配，但絕對不會是黑乎乎的皮蛋。華人喜食的皮蛋一直頂著“百年老蛋”的罪名，受到老外的各種嫌棄和厭惡，甚至被歸為腐爛食品遭到罰沒。
今年4月卡塔尼亞省兩個中餐館老板因進了800顆皮蛋竟被警察帶走，即便這些皮蛋是華人自己吃也不行，警方表示這種黑蛋“不適合人類食用”。不過，意大利衛生部有意為“黑蛋”正名。皮蛋，終于要沉冤昭雪了。
意大利警方一直認為，華人超市售賣的皮蛋都是非法進口的。其實，很多來自荷蘭。日前食品和飼料快速預警系統（Rassf）根據意大利衛生部發布的通知，對皮蛋的進口和銷售進行了回應。意大利衛生部隨后通知邊防檢查站和Nas 憲兵：“這些百年老蛋可以進入歐盟市場銷售，前提是來自有權向歐盟出口蛋制品的企業和第三國，同時符合歐盟規定的動植物健康規定，并由獸醫出具相關證明”。
換而言之，買賣皮蛋合法，吃皮蛋也合法，當然進貨渠道要符合要求。意大利媒體也破天荒地對“黑蛋”進行了正面介紹，稱其是中國傳統飲食文化中的精華，其真身也不是什么百年細菌的合成物，而是鴨蛋或雞蛋包上混合物后的腌制美味，雖然意大利人的味蕾未必能接受，但皮蛋營養豐富，有益健康。
隨著中意經貿交流的不斷深入，皮蛋終于也迎來了春天。
