水為什么是濕的？這并不是一個腦筋急轉彎，它的答案也并非“神經病，因為水本來就是濕的啊”——這是一個，咳咳，嚴肅的化學問題。
《鸚鵡螺》雜志前不久刊登了這樣一篇文章，作者是來自加州大學伯克利分校的化學教授/“水專家” Richard Saykally。對于標題中的問題，他是這樣解釋的：
這個術語對大家或許沒有什么意義，但在看了下面的圖示之后，再想想水分子的這種結構有多奇特，或許你會開始對“四面體構型”有些概念。
上圖就是一個典型的四面體鍵。和你猜測的一樣，一個正四面體分子構型中，每個鍵角角度都約為109.5度(正四面體分子構型)，形狀為金字塔型。但液態的水分子并非這樣規規矩矩的四面體——水分子中未成鍵的孤對電子將兩個氫原子相互推攏，這樣其中一個夾角變成了104.5度，整個四面體變得不規則。
討論水為什么是濕的時，很多時候我們所說的是水的“附著性”——為什么水碰到水就能融合到一起？為什么天花板上的水珠能吊這么久？為什么一滴水滴在硬幣上，倒出來一半硬幣上卻出現更多個水滴？
如果你能看到水分子的一舉一動，你會注意到水分子時刻都在吸引著旁邊的水分子鄰居。每個水分子里有兩個氫原子和一個氧原子。它超強的附著性就要歸功在這兩個氫原子身上。氫鍵是分子間一種永久偶極的作用力，它發生在已經以共價鍵與其它原子鍵合的氫原子與另一個原子之間，通常發生氫鍵作用的氫原子兩邊的原子都是電負性較強的原子。一個水分子中的兩個氫原子位于氧原子的一側，被氧原子和鄰近的水分子鄰居中的氧原子所吸引，這時就發生了氫鍵反應。水分子因為其偶極性導致它們互相之間又穩固的氫鍵牢牢拴在一起，就像下面的圖一樣。這就是為什么水會“打濕”
東西。
所以如果你聽到有學化學的人告訴你水“是彎的”，現在你應該知道意思了。Saykally 之后更詳細地解釋了為何這種分子結構會賦予水神奇的屬性：
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