山楂的經(jīng)典吃法,山楂片,果丹皮,山楂糕,紅果醬,果脯
第一:山楂的經(jīng)典吃法:山楂片,果丹皮,山楂糕,紅果醬,果脯!
成熟的山楂酸中帶甜，風(fēng)味獨(dú)特，直接食用，生津止渴，深受大家喜愛(ài)。另外，北京比較有名的特色食品中冰糖葫蘆和炒紅果，都是用新鮮山楂制作的。除了鮮食以外，山楂還可以制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯等等。山楂片和果丹皮相信大家都不陌生，山楂糕還被稱為京糕。京糕梨絲是京菜里面的一道美味鮮爽的經(jīng)典涼菜。
山楂,性微溫,味酸甘,能消食健胃,活血化瘀,治療食積,脹滿,瀉痢,產(chǎn)后惡露
第二:山楂:性微溫,味酸甘,能消食健胃,活血化瘀,治療食積,脹滿,瀉痢,產(chǎn)后惡露!
山楂制作的食品這么普遍，是因?yàn)樯介兄匾乃幱脙r(jià)值。自古以來(lái)，山楂就是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。中醫(yī)里面對(duì)山楂的利用，主要是用果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，山楂性微溫，味酸甘，人脾、胃、肝經(jīng)。有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的功能，對(duì)食積、脹滿、瀉痢、產(chǎn)后惡露等均有療效。山楂還有散瘀、止血、防暑、提神的作用，所以在中成藥中，山楂被廣泛應(yīng)用。目前有50多種中藥配方中有山楂，其中常見的開胃健脾的藥比如山楂丸，就是以山楂為主要成分的。
炒三仙或焦三仙,治療消化不良,飲食停滯的腹?jié)M,曖氣,不思食
第三:炒三仙或焦三仙:治療消化不良,飲食停滯的腹?jié)M,曖氣,不思食!
山楂加麥芽、神曲制成的炒三仙或焦三仙，可用于治療消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、曖氣、不思食等癥；與枳殼相配能消積散痞，用于食滯、脘腹飽滿；與木香相配能消食積、治療腹?jié)M脹痛；與川芎相配能行血止痛，加當(dāng)歸能散瘀止痛；山楂打碎煎湯，紅糖調(diào)味，空腹溫脤，可用于治療產(chǎn)婦惡露不盡，血瘀腹痛；山楂與決明子一起煎湯服用，能降低血壓和膽固醇。山楂能消肉食，所以在我們?nèi)粘Ｖ笕鈺r(shí)，加幾顆山楂同煮，肉特別容易爛。
孕婦早期妊娠反應(yīng),不能吃山楂,可能誘發(fā)流產(chǎn)
第四:孕婦早期妊娠反應(yīng),不能吃山楂,可能誘發(fā)流產(chǎn)!
山楂有這么廣泛的療效，但是食用山楂還是有幾點(diǎn)需要注意：首先，孕婦不要吃山植。孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲龅淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)。
第五:胃腸功能弱的人,少吃生的山楂!
其次，山楂含有大量的酸性物質(zhì)，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，容易脹滿和泛酸，加重原有的胃痛。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃結(jié)石，很難消化掉。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。另外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。如果你服用滋補(bǔ)藥人參的話，這樣吃也會(huì)抵消人參的滋補(bǔ)作用。
