現在很多家長看孩子與同齡人比,更矮就會給孩子多吃營養品,這對孩子來說是不對的,想要給孩子正確的營養需要正確了解孩子的生長特點與需求。
小學生其實就是學齡期,是指6~12歲的兒童。這時兒童的生長發育逐漸平穩,但至后期即小學高年級時又進入人生第二次生長發育加速期。
學齡期兒童體重每年可以增加2~2.5公斤,身高每年可以增加4~7.5厘米。但個體差異較大,與性別、活動狀況、進入青春期遲早有密切關系。此期兒童體格維持穩步增長,智力發育迅速,除生殖系統
外的器官,系統逐漸發育接近成人水平。
這一期兒童仍是由于處于生長期,合成代謝大于分解代謝,因此,能量和各種營養素的需要量也比較高。其次,這一時期經歷從家庭或幼兒園進入學校學習的變化,在營養需要、飲食行為產生變化,并可能出現某些營養問題。
對營養素與能量的需求隨年齡而漸增,后期隨生長加速增加顯著。從6歲到12歲能量的每日推薦攝入量從1700千卡增至2400千卡(男);1600千卡增至2200千卡(女)。
蛋白質的每日推薦攝入量不論性別從55克增至75克,并應保證一定數量的優質蛋白質,蛋白質提供的能量應占膳食總能量的12~14%,對其它重要礦物質及維生素的需要都有較大幅度增加。
由于骨骼生長迅速對礦物質尤其是鈣的需要量甚大,鈣適宜攝入量每日從800毫克增至1000毫克,磷適宜攝入量每日從700毫克增至1000毫克。
鐵適宜攝入量每日從12毫克增至16毫克(男)及18毫克(女),鋅的每日推薦攝入量從13.5毫克增加到18毫克(男)及15毫克(女),對維生素AB族維生素、維生素C、葉酸等的需要分別都有大幅增加。
學齡兒童的主要時間在學校度過,環境、時間分配、體力、精力付出與學齡前有很大差別。學習緊張,體力活動也增加,加上飲食行為不合理。
如不重視早餐,零食的時間及種類不恰當等都可能影響營養狀況。學齡期兒童較常見的營養問題有缺鐵性貧血,維生素A、B族維生素缺乏、鈣、鋅缺乏等。營養不良與由飲食不平衡導致的超重同時并存。
學齡期兒童因為處于生長期,其食量與成年人幾乎相同。谷類每日300~500克,以提供足夠的能量及充足的B族維生素,每日一袋奶,可提供蛋白質和鈣,每日一個雞蛋及動物性食物100~150克,可提供優質蛋白質,豐富且易于吸收的維生素A、鐵等礦物質。
1,膳食的多樣化和合理平衡,并保證足夠的量。充足豐富的能量和營養素,除滿足兒童生長發育的需要外,還是提高學習效率,發展智力所必須。
2,安排好一日三餐,特別要保證吃好早餐,早餐所攝取能量應占全日總能量的30%。早餐不僅吃飽還要吃好,一般要有一定量的干食如面包、糕點、包子等,最好能有一定量的動物性食品如牛奶、雞蛋、肉松等。
如果早餐營養不足,則影響兒童上午精力集中,影響聽課效率。午餐也很重要,提供每日能量的40%,最好在學校食用由專門生產營養午餐的廠家提供的營養豐富、衛生的營養餐。晚餐在家,一般家庭晚餐最豐富,但晚餐不宜過飽和過于油膩。
3,培養良好的飲食習慣,少吃零食及含糖飲料,注意飲食衛生。
最后幾點總結:
1.早餐要吃好
2.晚餐不能吃太多,有些家庭習慣晚上吃很多,這個一定要改,對大人小孩都不好
3.水果要保證每天攝入,圖方便點每天一個蘋果也成
4.動物肝臟可一星期攝入一次,預防缺鐵性貧血,但不建議家長多吃,可以煮少量的。
5.每天喝牛奶,保證鈣的攝入,鈣的其他來源還有小蝦皮之類的,但其他飲料強烈不建議喝,渴了喝水最好
6.禽肉類要吃但不能太頻繁,魚類應該是有名的好,什么DHA對智力發育好啊,高蛋白,低脂肪等等
7.在以谷類為主食的基礎上可以配點雜糧
8.零食也要適量,要控制,養成他良好的飲食習慣,對他以后是極好的
早餐
肉末菜粥(將碎肉、胡蘿卜粒、萵苣尖、鮮香茹粒、米、鹽放入鍋中熬四十分鐘)
豆沙包《煎餅盒兒、哈餅、土掉渣餅、油餅、土豆餅、餃瓜餅》、芹菜豆腐干(新鮮芹菜、豆腐干絲、白菜絲、青椒絲同炒)《芹菜花生米、炸花生米》
加餐:香蕉,蘋果,梨(飯后半小時或早上十點左右吃)
午餐
飯前二十分鐘:牛奶。
肉餅蒸蛋(將雞蛋打碎加鹽上鍋蒸;土豆絲、肉末、胡蘿卜絲、加鹽煎成餅放蒸蛋上撒上蔥花)《蛤蜊蒸蛋》、冬瓜蝦皮湯《蛤蜊冬瓜湯》
蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶》米飯、饅頭、花卷。
下午餐:一小塊蛋糕
晚餐
涼拌黃瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、綠豆稀飯。
早餐
燕麥粥(火腿腸絲、胡蘿卜末、菜葉、鹽煮好后再放燕麥片調好口味)
芽菜肉包(芽菜即豆芽菜)、什錦泡菜(紅椒、大白菜、榨菜、黃瓜片等涼拌成)
加餐:西瓜或葡萄
午餐
飯前牛奶、海帶肉絲湯(可加榨菜絲和少量應季的青葉蔬菜)、韭菜豬肝(可加少量肉絲混入豬肝,加黑木耳、紅椒同炒)
肉末豆腐(豆腐先焯水,同肉末、香菇同炒)《小蔥拌豆腐、香椿豆腐》、米飯、饅頭、花卷
加餐:一小塊面包或香蕉
晚餐
鯽魚湯《紅燒帶魚、醺鲅魚》、清炒鳳尾(鳳尾屬藻類,類似海帶)、芹菜豬肝《芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生》、米飯、饅頭、花卷
早餐
黑棗粥(泡過的黑米、紅棗、少量豆腐干、玉米粒,用微火熬一小時加量糖)、鮮肉小籠包子、蒜泥空心菜
加餐:香蕉或梨
午餐
飯前牛奶、土豆燒排骨、宮爆肉丁(雞肉丁炒熟花生,加青椒、萵苣切粒)、香菇菜心 (二者焯水炒或涼拌皆可)、香菇油菜、紫菜蛋花湯
米飯、饅頭、花卷
加餐:小零食
晚餐
三鮮湯、山藥小炒(山藥、萵苣、木耳焯水,臘肉或肉片炒,加少量糖、鹽,出鍋前加泡好的枸杞)、韭菜雞蛋、米飯、饅頭、花卷(晚餐不是原著的)
早餐
皮蛋瘦肉粥(米、皮蛋、姜末、碎肉、芹菜末、火腿粒、蔥花、鹽細火熬成)、果醬面包、煮雞蛋
加餐:西瓜或蘋果
午餐
火爆雞血旺(姜、青椒、熟雞血(豬血)爆炒)、青椒玉米粒、酸菜魚(酸菜、野山椒、泡姜同炒后加入高湯,水開后放入魚片)、米飯、饅頭、花卷
加餐:蘋果或一樣小零食
晚餐
牛肉湯、牛肉燉土豆加西紅柿、肉炒胡蘿卜、青椒玉米、綠豆稀飯。
早餐
餛飩(餛飩、少量蝦皮、紫菜同煮而成,調味加入蔥花)、土豆泥(土豆泥、胡蘿卜泥,炒香加鹽、蔥花起鍋)、水果沙拉(蘋果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉醬、果醬)
午餐
蘑菇炒肉、白菜豆腐湯、蘑菇豆腐蛋湯、涼拌空心菜、米飯、饅頭、花卷
加餐:葡萄
晚餐
蘿卜丸子、炒青菜、冬瓜炒肉、米飯、饅頭、花卷
早餐
紅薯粥(將米和紅薯粒下鍋同煮微火熬成粥)、玉米饅頭、涼拌三絲
加餐:西瓜
午餐
清燉雞湯、黃瓜木耳炒肉、青椒土豆片、米飯、饅頭、花卷
加餐:梨
晚餐
炒胡蘿卜、蕃茄蛋湯、香菇肉片、米飯、饅頭、花卷
早餐
紅油水餃一份(豬肉餡、韭菜、白菜)《菠菜雞蛋蝦仁、牛肉芹菜、豆腐白蘿卜、三鮮、白菜胡蘿卜木耳、韭菜雞蛋
加餐:香蕉、梨
午餐
番茄排骨湯 《排骨海帶湯、牛肉土豆西紅柿湯、雞肉土豆粉條》、炒小白菜 、芹菜豬肝絲 《芹菜牛肉》、涼拌三絲、米飯、饅頭、花卷
加餐:西瓜
晚餐
青椒牛肉、涼拌三絲、紅薯稀飯。
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