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我國中小學生營養午餐的滋味...
 
中小學生 

營養午餐的滋味

2013-04-17 00:25:15   來源:經濟信息時報   

 

 


午餐前的交響樂開始了

 

  7歲半的李聲翔像瘋狂的爵士樂手,搖頭晃腦地使勁敲打著不銹鋼飯盒的底部。絕大部分同學,無論男女,都坐在凳子上做著同樣的動作,高亢尖利的聲音仿佛要掀翻教室。

  這里是大方縣熊宇小學一年級二班,他們有理由這么做。要知道,就在一周前,學校還貼出通知說由于資金不到位,可能暫停免費午餐。煮熟的鴨子差點飛了,又終于回到飯桌上。

  甜:“學校的飯好吃”

  孩子們對學校的午餐如此歡喜鼓舞,不僅因為免費,還因為他們覺得很美味。之所以覺得是美味,不是因為學校的飯菜品質本身有多好,而是因為他們家庭的食物參照樣本有多差。

  阮飄是納雍縣姑開再塊小學一年級學生,她說學校的飯好吃,在家吃包谷飯和酸菜。旁邊的老師補充說,絕大部分學生家里都這樣。

  納雍是貴州地理環境最惡劣最難生存的縣域之一,以至于貴州有俗諺稱,“威納赫,去不得。”這里遍地懸崖峭壁,孩子們已經習慣了手足并用去上學。

  再塊的仡佬寨,大約60戶人家,大半還是茅草房。這里的房子,除了烏黑的茅草頂和黯然失色的原木之外,很難找到色彩。李天松的家門口,和不少人家一樣,懸掛著一個碗口大小的圓鏡。屋子里面太暗,他們根本沒法梳妝,所以文明世界視為隱私的梳妝活動在這里只能移到公開場合。

  3月4日上午,廣東“千分一公益”助學團隊一行在這里家訪時看到,有的家庭正在煤球爐上烤土豆;有的孩子捧著白花花的包谷飯,碗里沒有任何菜肴。包谷飯是將玉米去殼,碾成粉末狀的顆粒,然后放在甑子內蒸一遍,倒出來灑上水后再蒸一遍。看起來很白凈,但粗糙而難以下咽。

  沒有誘人的肉香,沒有嗆鼻的油煙,仡佬寨的午飯沒有色香味,只有無聲無息的吞咽。

  從東莞來助學的高女士感慨,“你永遠不知道從農村走向城市,從原始社會走到現代社會要用多少時間,這個距離有人走了七小時,而有人可能一輩子也走不完。”

  相比之下,和貧困家庭的清湯寡水相比,不少學生覺得學校食物油水足甚至懷念素菜。

  3月17日下午三點,興義市南盤江鎮小學的大門前聚集了一堆寄宿的學生。一個女生說,開學的時候才有水煮蛋,一人一個,希望每天吃到一個雞蛋。食堂平時都是白菜、豆腐、洋芋,偶爾有佛手瓜炒肥肉,油太多。想吃素菜,比如南瓜、四季豆等。

  不過,另一個男孩子表示反對,“根本就沒有油。”他臉黑黝黝的,手里拿著半截甘蔗,正啃得帶勁。他說,學校里的菜是油加水的,上面有一層紅油,舀了出來下面都是清的。

  酸:“別在學校吃飯”

  孩子們在學校吃得好,吃得飽,應該是父母最幸福的事情。但是,有的父母卻產生了另一種憂慮。

  張薇是熊宇小學志愿支教的教師,她記錄了這種心酸故事。

  有一天中午,張薇發現幾個三年級的孩子才下課就到自己的屋子來寫作業,她問怎么還不去吃飯?

  “一個小女孩回答:我媽媽說,讓我們不要在學校里吃,怕我們在學校里吃得太好,回家了之后就吃不慣家里的飯菜了。當時,我很想哭,給他們每人打了滿滿的一盒飯,告訴他們帶回去給媽媽吃。”

  張薇說,學校的米并不是最好的,每天就一個葷菜一個素菜一個湯,葷菜也就用了一點點肉外加很多的土豆或胡蘿卜。“我一直都覺得這學校的飯如何如何難吃,這學校的菜如何如何難吃。直到這孩子說了他們家情況之后,才真的明白這飯菜對于他們而言是怎樣的好東西,有些酸楚,自那之后我再也沒挑剔過任何飯菜如何難吃,再也不嫌棄這個環境如何惡劣。”

  為什么這些貧窮的母親擔心美味勾起孩子們舌尖上的欲望?

  熊宇小學學生陳定法的家里,窗戶沒有玻璃,取而代之的是木板,房間一片漆黑。包谷堆在房梁上,屋子右角落放著木板搭的床,床上方吊著紙板用來防止灰塵落下。床頭上堆著褲子、鞋子和紙盒,床邊是一堆編織袋、簸箕、籮筐。被子已經使用20多年,灰暗的棉絮從破綻處鉆出。

  門口左側的飯桌上放著一盆冰冷的白飯,另一個臉盆內裝著清水煮白菜。飯菜旁邊是一大鍋豬食。這個家庭沒有買過肉,去年殺了一頭豬做臘肉。此外,沒有買過魚,也沒有買過雞,甚至沒有買過豆腐。

  陳定法的母親穿著臟兮兮的彝族裙子說,“豆腐兩三塊錢一斤,稱不起。我們不興吃這個。”

  黃訓的家在永樂村半坡組,這個剛剛修建的混凝土空心磚房子,也是環顧視之四壁蕭然。他的父親為了還債到浙江臨安做建筑工,不幸從15樓摔下身亡,門口貼著一副挽聯,“為掙金錢千里去,突然一刻把命喪。”而葬禮就在我們到訪的第二天。

  吃飯問題是父親留給黃訓最后的記憶之一。他是一個羞怯的孩子,聲音低得幾乎聽不見。“姑媽說,父親帶病工作,每天很少吃飯,頭發都白了。”

  南盤江鎮小學四年級學生周明富來自泥凼鎮石山村,他說,喜歡在學校里吃飯,學校里面的菜要油點,菜也要多點,最餓的時候能在學校吃三碗飯,而在家里只能吃一碗。

  興義市教育局學生資助中心負責人田明表示,農村家長沒時間做飯,很多孩子回到家只能吃到一些剩菜剩飯。很多家長向學校反映,希望把晚餐也開起來,因為孩子中午在學校吃太好了,晚上回家都不想吃飯。

  苦:被擋在餐桌之外的孩子

  3月4日,對5歲的阮春來說,這是個特別的日子,從此她可以合法地吃上免費午餐。

  阮春是再塊小學學前班的孩子,姐姐阮飄也在這里上學。此前,作為幼兒班的孩子,她不能吃到營養午餐,只能和姐姐分享。

  幼兒班的教師說,大概有三分之一的孩子中午回家吃飯,部分孩子自己帶飯。有哥哥或姐姐在這里上學的,“肯定分飯,學校也會多給點。”

  去年春季,貴州全面啟動集中連片貧困地區65個縣農村義務教育學生營養改善計劃國家及地方試點工作。截至2012年11月底,中央、省、地方三級財政投入近30億元,惠及400余萬農村學生。

  但是,營養午餐的春風只吹到義務教育班的孩子們,然后在幼兒班的門口停住了溫暖的腳步。南盤江鎮的郎朝掛,每天和讀幼兒班的妹妹走一個多小時到學校上課,妹妹每天要花3塊錢才能買一份午餐。

  阮春的幸運,來自于“千分一公益”助學基金的熱心人士。3月4日晚上,這個團隊決定,第二天起就為幼兒園的68個孩子承擔每學期20400元午餐費用。基金會的盧敘安先生說,“這樣很不公平,幼兒園本身收費,還不給午餐。”

  事實是,幾乎所有幼兒園孩子被擋在營養午餐的餐桌之外。

  幼兒園的孩子能不能納入這項計劃呢?貴州省教育廳資助中心副主任羅忠勇強調,營養餐計劃面向農村義務教育階段學生,幼兒班、學前班等不包括在內。

  羅忠勇表示,針對這一類學生,國家也有資助政策。現在貴州省實行家庭困難幼兒資助,全省共補助2萬多人,每個孩子有800塊左右,保育費、生活費等有了保障。同時,教育廳大力發展學前教育,每個鄉鎮至少有一個公辦幼兒園,小學不再設幼兒班,使學前班剝離學校。

  教育部新聞辦與全國學生營養辦在電話回復中均表示,幼兒園能否納入,不是教育部一個部門能考慮的,還要聯合扶貧辦、財政部等部門進行核算,目前沒有考慮實施計劃。

  癥結在于,幼兒園不屬于義務教育。上海的一名大學教師,貴州籍的劉博士對此感到遺憾,她說,美國從5歲的幼兒園學前班開始就列入義務教育。

作者:記者 肖郎平 李絲絲   編輯:吳梁

 

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