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紅塵萬丈三杯酒，千秋大業一壺茶
為什么普洱茶要做成圓餅狀？
為何七子餅只裝七張餅?
普洱茶為什么是357克？
這些問題想必好多茶友都已曉得，
但是恐怕也有不少人不知道吧？
今天我們就來聊聊這些小知識。
一、普洱茶為什么要做成圓餅狀?
起初，條件差，茶葉的流通靠馬幫，裝備不良，山高路險，運輸極為不便，這樣就造成了好多茶葉的流失，因此，制茶者將普洱茶“蒸而團之，緊壓成型”，既方便儲存又利于馬幫的駝運，甚至，為了計算方便，每一餅還有特定的重量。總體而言，避免了不少損失！
散茶不僅占地方，而且容易把香氣散發掉，做成緊壓的茶餅，能夠讓茶的香氣保存得更持久一些。
壓制成餅的普洱茶：
（1）受到的水分吸收以及蒸發的影響力不大，利于微生物和香氣共存。
（2）內部受到空氣中溫度的影響力不大，利與茶葉中的微生物更好的存活。
（3）氧氣和光線與茶餅的基礎面積相對縮小，從而多酚類、葉綠素等元素的氧化進度變緩慢，讓茶質保存得更完好。
（1）衛生。
（2）體積小，占用空間少。
（3）內部溫、濕度穩定，耐于儲存。
（4）越藏，越陳，越香（前提是適合的儲存條件）
圓，它可以是體現了我國傳統文化哲學思想“天圓地方”中的天圓。
茶餅可以寓意著宇宙孕育萬物的天的象形之意。
“外圓內方”，也可以代表著做人處世之道。
“圓如三秋皓月”，也可以是代表人間幸福美滿團團圓圓。
二、為何七子餅茶只裝七張餅，而不多或不少？
乾隆皇帝曾對七子餅有“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”的圣喻，七子餅茶形似圓月，它是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的，為運輸和儲存方便，蒸而團之，緊壓成型！以前的度量衡一斤有十六兩，七子餅中七兩重一片，七片裝一筒，折合成現在的度量衡是每片357克。
七子餅茶原先是唐代邊境貿易茶馬互市時得來的，為了便于計算、征稅和管理，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅共八張，另外那張分離的餅則用來上稅。
一餅茶重量357克。
一筒七餅，共重2499克，約2.5公斤。
一件12筒，約30公斤。
舊時馬幫運茶，一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重而行。
先人計算得當，七子餅茶只裝七張餅，緣從此來。
月圓之說
3+5+7=15，15為月圓之日，是相聚的日子，象征著團圓。
易經解讀
陽數：1、3、5、7、9
陰數：2、4、6、8、10
取3、5、7為中陽，吉數。
3為三才——天、地、人，天地人之合。
5為五行——金、水、木、火土，中國文化之發源。五行變化的規律，像普洱茶的五味。
7為少陽——為龍，變動不拘，普洱茶身世復雜、變化多端，收藏品飲豐富迷離；另外，龍是中華民族的圖騰象征，華夏子孫有“龍的傳人”一說，龍的精神就是中國文化之精神，縮小到茶文化來說，就是茶道精神。
普洱茶357之精髓在于，以龍（茶道）之精神，遁陰陽五行之規律，達到天、地、人之合和。
總結357，真是個神奇的數字。從一餅茶里，傳統文化的博大精深，也可窺一斑！
