版權(quán)申明
本文編輯字數(shù)4393字，預(yù)計閱讀時間，11分鐘。
哪一種癌癥和吃最相關(guān)？大部分人會脫口而出：大腸癌（包括結(jié)腸癌和直腸癌），這是人類第三大常見癌癥。
隨著人類生活水平越來越高，這種癌癥的發(fā)病率，不斷攀升①
根據(jù)美國癌癥協(xié)會（American Cancer Society）的數(shù)據(jù)，近幾十年來，人類在癌癥治療上取得了一系列突破，癌癥死亡率隨之下降。
但奇怪的是，在諸多癌癥中，大腸癌在年輕人中的發(fā)病率和死亡率，卻在不斷上升。
?自20世紀80年代中期以來，20至39歲成人的結(jié)腸癌發(fā)病率每年增加1%至2.4%；
?自20世紀90年代中期起來，40至54歲之間的成年人增加0.5%至1.3%；
?從1974年到2014年，20-29歲的成年人每年增加3.2%。
因此，與1950年左右出生的人相比，1990年出生的人患結(jié)腸癌的風險增加1倍，直腸癌風險增加4倍！
這在癌癥的發(fā)病率紛紛下降的當下，是一件不可思議的事情。
2019年3月21日，發(fā)表在國際頂級期刊《科學》（Science）上的最新研究，找到了一個可能的答案，這個答案也許會讓所有年輕人觸目驚心。②
小孩、青少年、上班族、成人們噸噸噸喝的含糖飲料中，有一味甜味劑——果葡糖漿，可能促進結(jié)直腸癌的生長。
果葡糖漿，促成更大的腫瘤
談到全球頂級雜志，不能不提CNS，即Cell, Nature, Science。
今天的這項研究，就來自《科學》（Science），揭開了一種普遍存在于含糖飲料（可樂）中的甜味劑——果葡糖漿，與結(jié)直腸癌的關(guān)系。
→研究背景
其實科學家把目光投向含糖飲料是有一定原因的。
自20世紀80年代，可樂等含糖飲料風靡，那時，美國的肥胖率也開始抬頭。
而幾乎是在同一時間段，年輕人中結(jié)直腸癌的發(fā)病率也在不斷上升。
近幾十年來，在其他癌癥發(fā)生率紛紛下降的時候，年輕人結(jié)直腸癌卻在上升，與此同時，含糖飲料的消費量也有所增加。
一些研究也發(fā)現(xiàn)，含糖飲料會導(dǎo)致肥胖，而肥胖會增加結(jié)直腸癌的風險。
那么如果控制住了體重，是不是吃糖就沒啥危害了呢？
科學家也對此抱有疑惑，但研究發(fā)現(xiàn)，還真的不是這樣。
→ 每天一杯果葡糖漿水，腫瘤變大，與肥胖無關(guān)
在實驗的最初，研究人員使用了早期結(jié)腸癌的小鼠模型，在這些小鼠中，去掉了APC基因，更容易患上結(jié)腸癌。
去掉APC基因，就像去除了剎車的汽車，沒有它，正常的長細胞就會無休止的生長，形成早期腫瘤
該研究的主要作者Jihye Yun教授說：“超過90%的結(jié)直腸癌患者，都有這種APC突變。”
（研究的主要作者，從左至右：Lewis Cantley教授，Jihye Yun教授，Marcus Goncalves教授）
隨后，研究人員配置了一種含有25%果葡糖漿(HFCS)的加糖水。
不出所料，當研究人員提供這種加糖水給小鼠隨意飲用時，小鼠的體重在一個月內(nèi)迅速增加。
不過，研究人員決定給小鼠限量，每天只提供400微升的HFCS加糖水，相當于人類每天喝一罐350毫升的可樂，這樣更符合現(xiàn)代人的習慣。
（前四周，無限量供應(yīng)HFCS水的小鼠體重迅速增加，限制HFCS水后，小鼠體重趨于平穩(wěn)）
同時也能防止小鼠因肥胖而干擾研究，事實上，兩個月后，這些每天喝“含糖飲料”的小鼠確實沒有肥胖。
但在它們體內(nèi)，卻發(fā)生了非常驚人的變化，經(jīng)過解剖，研究人員發(fā)現(xiàn)：
與對照組相比，雖然腫瘤數(shù)量并未改變，但是腫瘤的體積卻明顯增大，而且，惡性程度也更高。
“這些結(jié)果表明，長期攝入適量的HFCS液體會促進腫瘤生長，與肥胖和代謝綜合征無關(guān)！“Yun教授說。
威爾康奈爾醫(yī)學助理教授Marcus Goncalves博士補充道：“但是，我們不是說HFCS會產(chǎn)生新的腫瘤細胞，因為這些小鼠在正常飲食下也會出現(xiàn)腫瘤”
“但是一旦添加了HFCS，這些腫瘤就會變得更大。”
→HFCS促進腫瘤生長的作用機制
科學家們發(fā)現(xiàn)，HFCS飲料很容易快速的，增加結(jié)腸和血液中的果糖和葡萄糖水平。
與此同時，小鼠腫瘤可以通過不同途徑吸收葡萄糖和果糖。
在腫瘤內(nèi)部，一種名為KHK（酮己酮激酶）的酶將果糖變成一種叫做果糖-1-磷酸的化合物，能促進腫瘤生長所需要的脂肪酸的產(chǎn)生，并且還使葡萄糖更容易作為腫瘤的能量使用，使腫瘤迅速變大。
（果葡糖漿的攝入會促進腫瘤對葡萄糖的利用）
不過，值得一提的是，這項研究的研究對象是小鼠，并非人類。
但是，這不代表你就能繼續(xù)喝含糖飲料，前幾天的又一個大新聞，或許能直接瓦解你的僥幸心理。
→含糖飲料增加全因死亡率
2019年3月18日，實際心血管醫(yī)學權(quán)威雜志《循環(huán)》（Circulation）上發(fā)表了一項研究：長期攝入含糖飲料或有性命之憂。
研究發(fā)現(xiàn)：那些每天飲用兩瓶甚至三瓶以上含糖飲料的人，相比于一月才喝一瓶的人，心血管疾病死亡風險高31%，癌癥死亡風險高16%。
People who drank two or more sugary drinks each day had a 31 percent higher chance of dying early from a stroke, heart attack or other cardiovascular event compared to those who don't.
而且對女性危害更大，同樣是一天2杯，男性全因死亡率增加29%，女性全因死亡率增加了63%！
The same 2 cups a day increased all-cause mortality in men by 29% and all-cause mortality in women by 63%.
還有，昨天給大家分享的一個研究發(fā)現(xiàn)，高血糖會導(dǎo)致誘導(dǎo)胰島細胞癌變，你真的還敢隨意吃糖嗎？
這些研究無疑給那些嗜糖如命的年輕人敲醒了警鐘，更多吃糖和癌癥的關(guān)系的研究，請到公眾號回復(fù)癌癥。
飲料不是生活必需品，水才是，女性更要避免含糖飲料，以及這種存在于含糖飲料，以及其他加工食品中的甜味劑——果葡糖漿。
果葡糖漿——多種疾病的誘因
果葡糖漿(HFCS)是一種大部分人不太了解的甜味劑，不過我剛剛寫過一篇，介紹了它的前世今生（果葡糖漿，點擊藍字回顧）。
不料，沒幾天，它就又出事了~
HFCS的出生地是美國，這個盛產(chǎn)玉米的國家，HFCS就是玉米制成的糖漿，果糖和葡萄糖比例接近1:1。
不同于蔗糖，HFCS呈液態(tài)，具備冷甜的特性，還帶有果香，便宜好用，HFCS已經(jīng)是含糖飲料中，最不可或缺的甜味劑。
很多人以為甜味劑只有白砂糖，殊不知很多食品使用果葡糖漿量早已超過了白砂糖。
在下面這些配料表中，果葡糖漿排名第二，含量僅次于水，肥宅們喜歡的舒爽清甜感就來源于它。
但是，它卻具有一系列并不“甜美”的副作用。
此前的研究已經(jīng)表明，長期攝入果葡糖漿飲料會增加肥胖、非酒精性脂肪肝、內(nèi)臟脂肪增加、痛風、2型糖尿病、損傷記憶功能的風險。③④⑤
這也是為什么，這次研究人員要把目光瞄準它。
所以，當研究結(jié)果出現(xiàn)的時候，Cantley教授情不自禁的感嘆：
“在過去的30年間，含糖飲料，以及其他高糖食物，在25歲至50歲人群中消費量增加，同時增長的還有結(jié)直腸癌發(fā)病率，現(xiàn)在終于知道這不是巧合了。“
關(guān)鍵的瘦龍說
其實，早在1931年，諾貝爾醫(yī)學獎得主奧托沃伯格就說：癌細胞需要葡萄糖和谷氨酰酸來繁殖。
到現(xiàn)在，我們還發(fā)現(xiàn)，不止是葡萄糖，果糖也是癌細胞的食物之一。
因此喝含糖飲料（碳酸飲料、非碳酸飲料、果汁、功能飲料）和奶茶就是在養(yǎng)癌細胞，如果你給癌細胞提供源源不斷的養(yǎng)分，癌細胞會增長得更快。
是的，我們需要避免果葡糖漿，但是仍然有一個嚴峻的問題，擺在我們面前：
甜味劑不是只有果葡糖漿，其他的，是否安全呢？
蔗糖，也就是白砂糖，成分與果葡糖漿類似，因此它也不安全。
果汁，飲料，這些含糖量非常高的加工食品里，基本上都有果葡糖漿和白砂糖。
Cantley教授說，“到45歲時，每個人的腸道內(nèi)可能都有一些微型息肉，如果它們生長緩慢，可能20至25年才會被發(fā)現(xiàn)，如果長得太快，很快就會出問題。”
生活在今天這個社會，我們處處都有風險，如果不能阻止癌細胞的生成，那么，阻止它生長，也是一個治療的選擇。
如果你不想用糧食（糖）滋養(yǎng)身體里的癌細胞，請放下含糖飲料、少吃加工糖，少吃精制的碳水化合物，讓癌細胞生長慢點吧！
在疾病發(fā)生前，就及時進行人為預(yù)防，是效果最好，也是代價最小的！
等到疾病發(fā)生時，我們再想通過藥物治療，就算你殺死了癌細胞，恐怕你也再難回到之前的健康狀態(tài)了。
