魚香杏鮑菇用料杏鮑菇250克，尖椒1個，...
魚香杏鮑菇
用料
杏鮑菇250克，尖椒1個，胡蘿卜半根，木耳50克，油適量，郫縣豆瓣1湯匙，姜10克，醬油少許，白糖1湯匙，醋2湯匙，淀粉適量
步驟
1.食材洗凈
2.鍋加清水燒開，下入杏鮑菇焯4-5分鐘至變軟撈出晾涼
3.胡蘿卜，尖椒，木耳切絲，杏鮑菇撕成條，碗內加姜末，白糖，醋，淀粉，水，醬油，調勻待用
4.炒鍋入油燒熱下入郫縣豆瓣炒至出紅油
5.下入杏鮑菇煸炒
6.再下入尖椒絲，胡蘿卜絲，木耳，煸炒均勻
7.下入碗汁，待湯汁粘稠時盛出裝盤
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