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文/韓靜
灶王爺
在世界文化遺產平遙古城東北部，現存一座規制完整的清代城隍廟。它創建年代不詳，現存建筑為清末，年代雖說不久遠，游人也不多，香火未見得鼎盛，卻很有意思，是晚期入選的全國文保單位。
平遙城隍廟
平遙城隍廟一般的城隍廟中只供奉城隍爺和城隍奶奶，除他身邊的六值功曹、牛頭馬面外，也再沒有其他尊神；而這位灶君是誰？它就是民間百姓經常講的灶王爺。
在山西，由于隸屬黃河文化的主脈，中下游一代的漢民家中幾乎沒有不供奉灶王爺的，甚至在明清之際的宮廷中也屢有供奉。可是，縣城之中專門修廟恭祀倒不多見，平遙城隍廟則為其中的一處特例。
山西民俗中，灶君是百姓家中管理廚灶的司神，是人就要吃飯，干系到生民活口的大事，沒有人敢掉以輕心。除此之外，它也算是上天派駐在人間的最低一級神官，類似于我們今天的“基層組織代表”，是上天派駐給千家萬戶掌管監察的“言論監督官”，讓百姓們說話都有所顧忌，不敢亂言。
灶王爺
如果不肯尊重這規則，那是要領受教訓的。
筆者家鄉曾經有個真實的案例：到北方冬季時節，人人都不愿意出門起夜（上廁所），有的家里大人和孩子不知禮數，就喜歡在堂屋中小便；而在筆者家鄉，堂屋中最大體量的物體是鍋臺，灶王爺往往就供奉在鍋臺邊上。有時候沒有專門的尿盆，就拿平時的泔水桶充當；怕冷怕黑，就有人在桶中便溺，這樣一來，難免對灶王爺不恭敬，這家人因此就會不順些時日，非得等看事的神婆點破再賠罪后方能化解，十分奇怪。
在古代，王朝的勢力其實十分有限，往往有管轄不到的地方。村鎮上，就需要有鄉紳和各級官吏的配合才行；而皇帝們又無一例外害怕百姓謀反，除了官府的官方文告外，怎么在思想上加以監管呢？要是人家一家人在私底下說皇帝的壞話該怎么辦？監聽民間百姓的“非禮”言論，也是灶王爺被官方廣為提倡的原因之一。
灶王爺是城隍爺的手下，就會把百姓家里的隱私收錄到城隍廟的生死冊上，除此之外，每年臘月二十三，各地灶神還有一次集體進京朝拜玉帝的機會，接著這個時機向天庭匯報民間的思想動態，據此賞善罰惡，百姓們也不得不規規矩矩。
每年的臘月二十三，山西人都要專門準備糖瓜，供奉給灶王爺，讓它上天言好事，回來降吉祥，小朋友們也借此飽一回口福。
在灶君廟的正中端坐著灶王奶奶（娘娘），院中遍栽丁香樹；據傳，灶君娘娘未封神時是丁香仙子轉世下凡，植栽丁香樹除有虔敬之意外，芳香門庭也是實際功能。
灶王爺和灶王奶奶
灶王爺的故事，大家都知道；可是，在山西不少古民居中，不少地方還在墻壁上開龕，上面供奉的神靈是社神，即土地爺，它的故事大家聽說過嗎？
清代《通俗編》中一篇叫《孝經緯》，上面講到“社者，土地之神也”。
相比于灶王爺，土地爺也是仙界中職位特別低的那一類，據老人描述，平遙城隍廟曾供奉過40多位相貌、身材不同的土地爺，他們就是清朝時分管平遙當地四十多里坊的“社神”，將“社神”請回家每逢初一、十五拜祭，居住土地爺的地方，就是大大小小的土地龕。
在平遙，如今還延續著春秋兩季祭祀社神的傳統習俗。
祭祀社神
每年的年前最后幾天和正月初一到初五，傍晚時候，各家的男人從自家地里取一抔黃土回來，放在土地龕神壇上，再點燃香火，擺上貢品，朝著土地爺三跪九叩，等第二天天亮了，才能把那捧土再送回到地里，據說這一傳統可保一年的五谷豐登、家人和順。
不敢怠慢
春天祭土地神，是為了祈求風調雨順，一年都有好收成；到秋日里祭祀，則又稱為“謝土”，是為向社神表示感激之情，轉達謝意。可見，平遙雖然是晉商故郡，其生民的農民習俗仍然傳習不絕，終不改其鄉民的本色。
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