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不管燉什么魚,萬萬要加這2樣,否則魚肉不鮮腥味重

附上魚湯的制作方法

【準備食材】:鯽魚、胡椒粉、雞精、豆腐、生姜、豬油、豆腐、食鹽

【制作步驟】:

首先我們先將買回來的新鮮鯽魚去掉玉林,掏出里面不要的內臟。這樣要注意不要將鯽魚肚子里面的苦膽給戳破了,不然魚會苦,那這鍋魚湯就白燉了,接著就將鯽魚用清水沖洗干凈,瀝干水分,把豆腐掃尾用清水沖洗一下,然后放到清水中浸泡20分鐘的時間,這樣能很好的去除豆腥味。

接著就將浸泡好的豆腐切成小塊,把鍋洗干凈燒干水分,加入一塊豬油,等到油溫達到6成熱的時候,酒吧鯽魚沿著鍋邊放進去煎,待魚的一邊煎至定型后,就翻面煎另一面,這昂就不會將魚的皮煎破了,然后在鍋中加入適量的開水燉煮。

最后在鍋中加入切好的豆腐,還放入一些姜片,用大火燉煮,大概煮8分鐘的時間,就駕駛雞精、胡椒粉、食鹽調味,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘的時間,撒上適量的蔥花,這樣香噴噴的魚湯就知足完成了,你學會了嗎?

【小提示】:

1、我們在燉魚湯的時候,一定要加豬油和豆腐這2樣,這樣燉出來的魚湯才是奶白色,還非常的鮮。


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