燜飯是以大米，菜放在一起燜熟而做成的，是一種既簡(jiǎn)單又方便的懶人版營(yíng)養(yǎng)美食。燜飯的做法很多，食材可以根據(jù)自己口味去選擇。那么燜飯?jiān)趺醋龊贸?下面給大家分享兩道營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全的燜飯做法。
一，雞肉香菇燜飯
材料:
雞腿肉、干香菇、胡蘿卜、大米、姜
做法:
1，干香菇提前泡發(fā)，洗干凈，切小丁;胡蘿卜切小丁;姜切姜片。
2，雞腿洗干凈，切開(kāi)去掉骨頭，切小塊，放入碗中，加入姜片，幾滴料酒，少許生粉，生抽拌均勻腌制十分鐘。
3，熱鍋下油，油熱后倒入雞肉煸炒至變白。
4，加入香菇丁，胡蘿卜丁炒出香味，加入生抽，蠔油，鹽，少許白糖翻炒均勻，加入適量開(kāi)水燒開(kāi)即可關(guān)火。（關(guān)火后，將姜片挑出來(lái)）
5，大米洗干凈，放入電飯煲，倒入雞肉香菇胡蘿卜以及湯水，如果水不足，再加點(diǎn)開(kāi)水，蓋上蓋，按下煮飯鍵，煮熟后，再燜一會(huì)。
6，開(kāi)蓋后，拌均勻即可食用。
二，臘腸香菇燜飯
材料:
臘腸、干香菇、鮮豌豆粒、大米
做法:
1，大米洗干凈放入電飯里，加入適量清水，按下煮飯健。
2，干香菇提前泡發(fā)，洗干凈，切小丁;臘腸切小丁。
3，熱鍋下油，放入香菇，臘腸炒香，倒入豌豆翻炒至熟，加入生抽，蠔油，少許鹽，（如果臘腸比較多，或者夠味，就不用加鹽了。）翻炒均勻即可關(guān)火。
4，待米飯煮至跳鍵時(shí)，倒入炒好的香菇臘腸豌豆拌均勻，蓋上蓋，按下煮飯健，直至跳至保溫鍵，燜上幾分鐘即可食用。
有關(guān)燜飯的做法就分享到這里，喜歡的朋友們多多點(diǎn)贊和關(guān)注，謝謝閱讀!
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