準備材料：
胡蘿卜 1個，青椒 2個，蒜 3瓣，醋 1湯匙，辣椒粉 1茶匙，鹽 2克，白糖 1克，雞精 適量
制作過程：
1. 準備所需要的食材。
2. 大蒜切片。
3. 青椒去蒂切絲。
4. 胡蘿卜去皮，刨成絲。
5. 熱鍋倒油。
6. 放入蒜片炒香。
7. 放入胡蘿卜絲爆炒。
8. 倒入醋翻炒。
9. 放入白糖和鹽炒勻。
10. 放入辣椒粉和雞精翻炒。
11. 放入青椒絲翻炒均勻，出鍋裝盤。
溫馨提示：
這道菜屬于大火快炒的小菜，炒至時間不應過長，從下鍋到出鍋裝盤也就2分鐘左右
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