炒山藥
主料：山藥3小段、紅椒1個、青椒5個、水發木耳1小碗、蔥、姜、蒜適量
1、首先把山藥洗凈去皮
2、再切成稍微厚一點片狀
3、鍋內放水燒開，放入山藥片和發好的木耳，焯水約1分鐘以后撈出，瀝水備用
4、把紅椒滾刀切成小塊，青椒切成長環
4、起鍋燒油，先放入切好的蔥、姜、蒜、爆香
5、然后放入山藥和木耳，快速的煸炒1、2分鐘
6、再放入青椒和紅椒，繼續翻炒，炒至斷生
7、然后再放入少許的料酒，讓其充分激發香味
8、最后放入糖、雞精、鹽，翻勻入味就可以出鍋了
這道菜雖然簡單，但營養豐富，一定要做給家人吃哦
