醬豬蹄做法簡(jiǎn)單是福建小吃的常見(jiàn)菜，不一定要看醬豬蹄視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做醬豬蹄最好吃，跟著小編的做法來(lái)做這道醬豬蹄吧。

食材明細(xì)

豬蹄兩只

干黃醬40克

蔥

姜

蒜

花椒

大料

桂皮

陳皮

干紅辣椒

香葉

冰糖

料酒

醋

做法步驟

1、 將豬蹄剁成小塊（最好請(qǐng)賣(mài)家代為處理），洗凈，燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后將豬蹄放入焯5分鐘后撈出，用水沖洗干凈。

2、將蔥姜蒜分別切成小塊，焯好洗凈的豬蹄瀝干水分。

3、鍋燒熱后倒油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒，炒出香味。

4、隨后將豬蹄倒入，倒入料酒，并調(diào)入少許醋。

5、倒入黃醬，翻炒使豬蹄上都沾滿黃醬。

6、鍋中倒入足量的開(kāi)水，水要能完全沒(méi)過(guò)豬蹄，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。

7、最后將冰糖放入其中，再燉約10分鐘至冰糖徹底融化即可。