用料：
草魚，五花肉，豆腐，大蔥，青蒜，大蒜，桂皮，八角，花椒，黃豆醬，海鮮醬，生抽，鹽，香油。
做法：
草魚去鱗，去魚鰓，去內臟，洗凈。
青蒜切段，大蒜切末兒備用。
將草魚剁成魚段，方便煮和食用。
五花肉洗凈，放入鍋內，加水煮熟。
撈出，切成片;豆腐切片備用。
鍋內倒油，把魚肉和魚頭煎一下，兩面都煎好，盛出。
鍋內倒油，放入桂皮、八角、花椒、蔥段、海鮮醬和黃豆醬，翻炒均勻，加水稀釋。
把煎好的魚塊放入燉肉的湯內。
倒入炒好的醬汁。放入五花肉和豆腐，撒上鹽，蓋上鍋蓋燜煮。
燉到湯汁變濃稠的時候，撒上蒜末和青蒜，淋上香油。
稍微再燉上一兩分鐘，就可以出鍋了。
