清香美味之——香菇肉末蒸釀豆腐

前兩天看到隔壁的哥哥上傳的苦瓜釀實在是有點……

我不喜歡吃苦瓜所以我只能換個花樣了。來個豆腐釀。

話說這豆腐釀還真難做，在脆弱的豆腐上挖洞真不是件容易的事情。

我是得要多么的小心翼翼才能弄得如此漂亮啊。

材料
豆腐  豬肉餡  鮮香菇  雞精  生抽  蠔油  生粉  白糖  陳醋
香菇肉末蒸釀豆腐的做法
1、香菇切碎

2、把香菇放入肉末中調入適量的蠔油、雞精、生粉拌勻，備用

3、用勺子將豆腐中心挖空后，將肉末香菇餡料釀入


4、平底鍋熱油，將釀豆腐煎金黃，擺上碟


5、生抽、糖、陳醋，混合適量的開水成調味汁，淋在豆腐表面，上鍋蒸熟


6、出鍋