人類許多日常食用的糧食、肉乳、蔬菜、瓜果都具有一定的防癌、抗癌作用。今天小編就給大家介紹幾種抗癌效果遙遙領先的幾種美食，看看你吃過多少？
蘆筍
俗有“菜中之珍”之稱。研究證明，蘆筍含有豐富的硒、葉酸和組織蛋白，對癌細胞的抑制率達93.7%，對各種癌癥都有療效。對皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。
西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。在抑癌率排行榜中以92．3％的抑癌率排名第三。
開心果
美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有V生育酚，可以降低肺癌風險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅此于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病.
洋蔥
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。記得國慶節(jié)之前超市的洋蔥才幾毛錢一斤。洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽，當人體內(nèi)這種成分增多時，癌癥發(fā)生幾率就會見效，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
南瓜子
南瓜子能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
