5月24日，美國癌癥研究所(ACIRF)和世界癌癥研究基金(WCRF)聯合推出了迄今為止關于生活方式和癌癥預防的最全面和權威報告。 該報告介紹了關于飲食，營養，體重和運動等生活方式因素是如何影響癌癥風險的最新研究。
該報告分別于1997年和2007年發布了第一版和第二版。早期第一版是基于經驗或未被驗證的證據，這引發爭議。第二版吸收前版教訓，收集全世界的高質量的研究和數據庫，運用科學的統計方法，得出生活方式與癌癥的關系報告。
時隔11年，第三版報告再次發布。本版基于數百項研究的結果，5100萬人的數據，其中包括350萬癌癥病例，對現有文獻進行的最全面的評估，并結合了有關癌癥風險的累積和最先進的證據，同時提出了10項癌癥預防的建議！全世界的專家都稱贊該報告是一項里程碑式的成就！
生活因素與14種癌癥風險的關系
確鑿的證據表明，有40％的癌癥病例是可以預防的！AICR / WCRF報告通過嚴格和系統的分析檢查了將飲食，運動和體重等生活方式與17種癌癥類型相關聯的證據。
1.結直腸癌
主要調查結果：
脂肪攝入過多是增加風險的最重要因素之一；
吃全谷物和含纖維食物的風險較低；
食用加工肉類和大量紅肉是導致結腸直腸癌的一個原因；
每天喝2杯或更多酒精飲料是導致這種癌癥的原因；
每日適度的體力活動可降低風險。
2.乳腺癌
主要調查結果：
體重增加和體內脂肪過多會增加絕經后乳腺癌的風險；
酒精飲料會增加絕經后和絕經前乳腺癌的風險；
定期高強度的運動可降低絕經后和絕經前乳腺癌的風險；
適度的體力活動可降低絕經后乳腺癌的風險；
母乳喂養可降低絕經后和絕經前乳腺癌的風險；
對于絕經前乳腺癌，身體肥胖降低了風險。
3.食管癌
主要調查結果：
有強有力的證據表明體內脂肪過多會增加食道腺癌的風險；
飲酒與食管鱗狀細胞癌之間有明確的聯系。
4.胃癌
主要調查結果：
每天喝三杯或更多酒精飲料會增加患癌癥的風險；
食用腌制食品會增加風險。研究主要涉及傳統上在東亞制備的鹽漬食品，如腌菜和咸魚；
定期攝入加工肉類會增加胃非賁門癌的風險；
體內多余的脂肪會增加胃賁門癌的風險。
5.膀胱癌
主要調查結果：
有強有力的證據表明，含有砷的飲用水會增加這種癌癥的風險。
6.肝癌
主要調查結果：
有強有力的證據表明體內脂肪過多會增加癌癥的風險；
飲酒與肝癌之間存在明確聯系，研究發現每天飲用三杯會增加風險；
每天平均喝一杯咖啡可以降低風險。
7.膽囊癌
主要調查結果：
有強有力的證據表明體內脂肪過多會增加癌癥的風險。
8.卵巢癌
主要調查結果：
肥胖是與這種癌癥風險增加相關的關鍵因素。
9.前列腺癌
主要調查結果：
肥胖是增加晚期前列腺癌風險的關鍵因素。
10.胰腺癌
主要調查結果：
體內過量脂肪是導致胰腺癌風險增加的最重要因素之一。
11.肺癌
主要調查結果：
飲用水中的砷是增加風險的最重要因素之一；
高劑量的β-胡蘿卜素補充劑也被發現會增加風險。
12.口腔癌、眼癌、喉癌
主要調查結果：
飲酒已被發現會增加風險；
體內脂肪過多也是這些癌癥的一個重要危險因素；
13.腎癌
主要調查結果：
肥胖是與這種癌癥風險增加相關的關鍵因素。
14.子宮內膜癌
主要調查結果：
過量的體內脂肪是導致這種癌癥風險增加的最重要因素之一；
高血糖負荷飲食（含糖量高的飲食，含糖飲料和碳水化合物含量高的加工食品）會增加患病風險
每日適度的體力活動可降低風險。
喝咖啡 - 不含咖啡因和咖啡因 - 降低了風險。
10條預防癌癥的建議
“我們吃的食物，我們的運動程度以及體重是影響我們患癌癥風險的因素，而這些因素都是可以調整的 - 所以人們可以采取措施降低風險。”
1. 全麥、蔬菜、和水果
全谷物降低結直腸癌的風險
含有膳食纖維的食物可降低結直腸癌的風險
食物或補品中的β-胡蘿卜素不太可能對前列腺癌的風險產生實質性影響
被黃曲霉毒素污染的食物增加肝癌的風險
腌制食品（包括保存的非淀粉類蔬菜）增加患胃癌的風險
建議：多吃全谷物、蔬菜、水果和豆類
每天至少攝入30克纖維食物
在大多數食物中加入含全谷物，非淀粉類蔬菜，水果和豆類（豆類）的食物，如豆類和扁豆
吃植物性食物，包括每天至少五份或多份非淀粉類蔬菜和水果（總計至少400克或15盎司）
吃淀粉類的根和塊莖作為主食，如定期吃非淀粉類蔬菜，水果和豆類（豆類）
不含淀粉的蔬菜和不同顏色的水果
非淀粉根和塊莖（例如胡蘿卜，朝鮮薊，芹菜（芹菜根），瑞典甜菜（大頭菜），蘿卜）
全谷物（例如糙米，小麥，燕麥，大麥和黑麥）
2. 肉、魚和乳制品
紅肉會增加結直腸癌的風險
加工肉類會增加結直腸癌的風險
廣式咸魚增加了鼻咽癌的風險
乳制品降低了結直腸癌的風險
3. 食品的保存和加工
加工肉類會增加結直腸癌的風險
廣式咸魚增加了鼻咽癌的風險
通過腌制保存的食物增加胃癌的風險
建議：限制紅肉攝入
每周不超過三份紅肉，三份相當于約350-500克（約12-18盎司）熟的重量
少吃加工肉類
4. 水、茶、咖啡
飲用水中的砷增加了肺癌，膀胱癌和皮膚癌的風險
如南美傳統風格的伴侶，增加了食管鱗狀細胞癌風險
咖啡減少肝癌和子宮內膜癌的風險
建議：限制含糖飲料
5. 酒精
攝入酒精增加了以下癌癥風險：
口腔癌，咽癌和喉癌
食管癌（鱗狀細胞癌）
乳腺癌（絕經前和絕經后）
每天兩杯或更多含酒精飲料（30克或更多）增加了以下癌癥風險結腸直腸癌風險
一天三杯或更多的酒精飲料（45克或更多）增加了以下癌癥風險：
胃癌
肝癌
每天最多兩份酒精飲料（最多30克）減少
腎癌
建議：限制酒精
6. 高糖、維生素補充劑
飲食中高糖含量增加子宮內膜癌的風險
服用高劑量β-胡蘿卜素補充劑會增加患肺癌的風險（在吸煙或習慣吸煙的人群中）
攝入食物或補品中的β-胡蘿卜素不太可能對前列腺癌的風險產生實質性影響
服用補充劑中的β-胡蘿卜素不太可能對皮膚癌（非黑素瘤）的風險產生實質性影響
攝入鈣質補充劑降低結直腸癌的風險
有證據表明，人的飲食中的血糖負荷越大，子宮內膜癌的風險就越高。
對于高劑量β-胡蘿卜素補充劑和鈣補充劑，只能對所研究的劑量得出結論。
建議：不要依賴補充劑
專家組認識到，膳食補充劑除了各種飲食之外，有時可能對特定人群有益：
維生素B12適用于50歲以上的人群
鐵和葉酸補充劑適用于懷孕婦女
嬰兒和幼兒的補充維生素D以及懷孕和哺乳期婦女
7. 運動
運動減少以下癌癥風險：
結腸癌
乳腺癌（絕經后）
子宮內膜癌
劇烈的運動*減少以下癌癥風險：
絕經前和絕經后乳腺癌
*例如跑步或快速騎自行車
建議：多運動、少坐
中等強度的活動包括：
步行
腳踏車
家務
園藝
游泳
跳舞
激烈的活動包括：
賽跑
快速游泳
快速自行車
有氧運動
團隊競技
8. 肥胖和體重增加
成年后體重超重或肥胖增加以下疾病患心臟病的風險
口腔癌，咽癌和喉癌
食管癌（腺癌）
胃癌（賁門）
胰腺癌
膽囊癌
肝癌
結腸直腸癌
乳腺癌（絕經后）
卵巢癌
子宮內膜癌
前列腺癌（進展期）
腎癌
成年后體重增加增加以下疾病風險
絕經后乳腺癌
成年后更年期之前超重或肥胖降低以下疾病風險
絕經前乳腺癌
在約18至30歲之間超重或肥胖降低以下疾病風險
絕經前和絕經后乳腺癌
建議：保持健康體重
運動
吃富含全谷物，蔬菜，水果和豆類等豆類的飲食
限制'快餐'和其他高脂肪，淀粉或糖類的加工食品
限制糖甜飲料
9. 身高和體重
導致兒童身高增長的發育因素（以成人達到身高為標志）增加以下類型癌癥的風險：
胰腺癌
結直腸癌
乳腺癌（絕經前和絕經后）
卵巢癌
子宮內膜癌
前列腺癌
腎癌和皮膚癌（惡性黑色素瘤）
導致出生體重過高的因素或其后果，增加絕經前乳腺癌的風險
一般來說，在成年期間較高的人，出生時體重越大，他們患某些癌癥的風險就越高。
10. 哺乳
母乳喂養降低了母親患乳腺癌的風險
建議：堅持母乳喂養
