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干鍋土豆片的做法 

　　用料：土豆、豆瓣醬、蒜、花椒、辣椒面、白芝麻、蔥、鹽

　　做法：

　　1、土豆削皮洗凈，切成均勻的片；（不要太薄）

　　2、水燒開以后把土豆片放進去燙一下；（二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好）

　　3、鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用；

　　4、鍋里加油燒熱后，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香；

　　5、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量鹽、辣椒面翻勻，然后裝鍋撒蔥花白芝麻，點上酒精爐就做好了。