上個月，廚師老孟被診斷為慢性腎炎，醫生開了一堆藥物之后，對其千叮嚀萬囑咐了飲食的問題：要優質低蛋白、低鹽、低脂、低鉀、低磷……在美食堆里穿梭了大半輩子的老孟徹底懵了---慢性腎炎患者到底應該怎么吃呢？
唐代著名醫生孫思邈曾在其著作《千金要方》中提到：以食療病，節制飲食，養老延年。其實，對于慢性腎炎患者來說，了解該吃什么很重要，但是知道“不能”吃什么，則更為重要！夏天來了，小編就為腎友們介紹一下夏日飲食吧！
慢性腎炎患者腎臟功能受損，對鈉的排出減少。對于有水腫和高血壓的慢性腎病患者，應限制食鹽攝入量，每天2～3g。因此，腎友們萬不可吃過咸的菜品，以及腌漬的食物和蜜餞等。有很多腎友說：那好辦呀，我們買低鈉鹽吧！這是大錯特錯的！低鈉鹽是以加碘食鹽為基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）的食鹽。慢性腎病患者萬不可因為“低鈉”而選擇它，更不能因為“低鈉”而多吃，這樣會導致高血鉀，致命作用也許只在分秒之間！
豆腐是大家最熟悉不過的食物了，豆腐在加工過程中，嘌呤、鉀、磷等均大幅度降低，非常適合各類腎友食用！但是大量吃豆腐對慢性腎炎患者卻是不利的，在控制每天攝入蛋白質總量（40-50克左右）的前提下每天食用老豆腐（北豆腐）100g或嫩豆腐（南豆腐）150g左右是比較適宜的。對于沒有水腫、尿量正常的腎友，每天一杯豆漿（20克黃豆400ml水，豆水比例1:20）是很不錯的選擇。
夏天來了，各種各樣的水果陸續上市，讓人垂涎欲滴。但是，以下幾種高鉀水果請您一定敬而遠之：香蕉、楊桃、菠蘿蜜，榴蓮、桂圓、石榴、橘子、哈密瓜等等。正常成年人每日需鉀量約2.5g，鉀進入人體后約有90%在腸道吸收，在參與完細胞代謝過后，經尿液（80%）、汗液等途徑排出。慢性腎病患者腎臟調節能力降低，過多攝入鉀很容易導致高鉀血癥，危及生命。
米、面等主食含非優質蛋白質，一般每天吃三兩左右就可以了。腎友們應多吃淀粉類、糖類食物，如麥淀粉、藕粉、山藥、蜂蜜、白糖等，這些食物在體內代謝后產生二氧化碳和水，不會增加腎臟負擔。夏天到了，一碗甜甜的藕粉，可以讓腎友們喝得滿足又健康哦！如果實在是沒胃口吃不下可以補充無蛋白、無磷、無鉀的能量補充劑如費瑞卡。
維生素在人體內含量雖少，但不可或缺。腎友們應多食夏天的應季蔬果，補充天然的維生素A、B、C和葉酸等，保證身體正常運轉。炎炎夏日，一杯西瓜汁，連服數日，不僅補充維生素，還能清熱利水對腎友大有裨益。
