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用料：茄子，紅椒，姜末、泡椒、油

調料汁：生抽、素蠔油、香醋、水

1.茄子切成長條。

2.鍋中放入適量的水，把茄子蒸5分鐘左右。

3.準備調料：生抽、香醋、素蠔油、水混合均勻備用。

4.鍋中倒油，放入姜末、辣椒泡椒小火炒香。

5.放入蒸好的茄子。

6.倒入調料汁燒開。

7.翻炒入味即可出鍋。

8.茄子這樣做軟糯味濃，材料簡單又快手，快試試吧！