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了解食物嘌呤表,拒絕痛風!

隨著經濟的迅速發展,人民的生活水平和飲食結構都隨之改變。以前很多只有過年才會出現在餐桌上的菜品,成為了想吃就能吃的存在。越來越多的人因為不良的飲食和生活習慣患上了痛風,而高嘌呤飲食和飲酒成為痛風的最大誘因。

中醫認為正氣不足,腠理不密,衛氣失固,風、寒、濕、熱之邪乘虛侵襲人體肢體、經絡、肌肉,致筋骨、關節、經絡痹阻,氣血運行不暢,不通則痛,有可能會導致痛風。嘌呤攝取量的高低,會對痛風有不小的影響作用,因此不想患上痛風的朋友千萬要提高警惕,日常從飲食入手,降低嘌呤攝取。

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應該如何做?養成健康的生活習慣

1.充足飲水

增加尿酸排出,高尿酸血癥患者建議每天確保充分的水分攝取,飲用方式要選擇隨時隨地小口喝,特別是運動期、睡前、晨起、洗澡后更要喝足水。

2.不要飲酒

酒精會促進嘌呤分解為尿酸,抑制尿酸排泄。如果因為工作需要,無法避免酒精的完全攝取,那么男性、女性每天酒精攝入應分別控制在25g和15g以內,酒精攝入量可以用2500或1500除以酒精度數進行計算。痛風急性發作期、藥物控制不佳或慢性痛風性關節炎的患者則應完全禁酒。

3.低鹽低糖飲食

高尿酸血癥及痛風患者往往伴有高血壓,所以要減少鹽分的攝取,建議每天食鹽用量不超過6克,并減少食用含鹽高的加工食品如咸菜、火腿腸、掛面、蜜餞、蠔油、醬油等。

4.采用減少嘌呤的烹調方式

做魚肉等海鮮類菜品時,嘌呤為水溶性物質,在高溫下更易溶于水。在食用魚肉類食物時,可先用沸水氽過后再進行烹飪,這樣可減少此類食物中嘌呤含量。

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