幼時懵懂,偷喝了父親桌上的白酒,除了辣味感覺沒什么喝頭,比汽水的味道差遠了,不明白大人們為什么那么愛喝,高興的時候喝,不高興的時候也喝,來了客人還要喝。
長大了才知道,壺里乾坤大,杯中日月長!
原來喝酒,喝的是一種氛圍、一種喜怒哀樂的情緒、一種釋放壓力的方式,還有一些不為人知的故事。
父親那一輩喝的都是光瓶白酒,即便是作為禮物送人也是光瓶白酒禮尚往來,因為它們都是老百姓喜歡的“口糧酒”。
隔壁68歲的楊大爺,有一個最大的愛好就是喝酒,幾乎每天都要小酌幾口 ,喝完酒后總是哼著小調到外面逛一圈,紅光滿面、精神矍鑠,根本看不出是68歲的老人 。
楊大爺常說好酒不上頭,也不傷身。那些年他幾乎把國內的所有光瓶酒嘗了一個遍,他對光瓶酒最了解,是方圓幾十里最懂酒的人,糧食酒、假酒他嘗一口便知,他教了我許多關于白酒的知識。
下面中國這8種“光瓶白酒”,好喝不貴,都是100%純糧酒,值得我們品嘗,懂酒的整箱囤。我們一起來看看,它們到底是哪8種酒吧 ?
山西汾酒,是中國清香型白酒的典型代表,在汾酒眾多白酒中,除了現在人氣極高的青花汾,就屬這款經典元老級別的黃蓋玻汾53 °了,無論是過去還是現在深受歡迎,在“光瓶”酒界擁有很高的地位,甚至有人稱它為“國民神酒”,然而黃蓋玻汾53 °因為后勁大,也被一些酒友戲稱為“奪命53”。
黃蓋玻汾 53 °是精選高粱、小麥和豌豆為原料的純糧酒,其實作為清香型的高度酒,勁頭雖足,但喝后不上頭,以清爽見長,綿甜、回味悠長。在價格實惠又好喝的白酒里,黃蓋玻汾53°絕對有壓倒性的優勢,幾十年來價格保持初心,近幾年重放異彩,成為一款火爆的網紅酒。
景芝白干又名老黃皮,歷史悠久,為中華酒史上最早的高粱大曲酒,產自山東省濰坊市安丘市景芝鎮,典型的山東老味道, 1915 年代表中國白酒入展巴拿馬萬國博覽會。景芝75 °原漿包括75°景陽春原漿和75°景芝白干原漿兩種,它們都是采用固態發酵、固態蒸餾傳統工藝釀造而成的優質糧食酒。
景芝75°原漿最大特點是突出芝麻香,因此屬于異香型白酒 。原料只有水、高粱和小麥,并沒有芝麻。它的味道既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,還具有醬香型白酒的幽雅細膩,所以讓人感覺會有一種焙炒芝麻的復合香氣。酒體獨特,口感溫和醇香,不錯的口糧酒。
西鳳酒來自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮,是中國最古老的歷史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史,是中國八大名酒之一。綠脖西鳳 55 °是西鳳酒專為普通老百姓傾心打造的一款鳳香經典白酒。
綠脖西鳳 55 °以優質的小麥、高粱、豌豆和天然泉水為原料,采用傳統古法釀造高溫制曲工藝。具有聞味清香、入口濃香的特點,酒體清亮透明,有一絲酸味和微微的辣味轉瞬即逝,被醇香典雅甘潤挺爽的口感代替,烈而不剛,非常酣暢,尾凈悠長,風味獨特,是一款值得細心品味的優質光瓶“口糧酒”。
沱牌特級(T68)50 °是四川沱牌舍得酒業股份有限公司在2019年推出的一款光瓶濃香型白酒,口碑比舍得還要好。其酒體執行的是國家標準中唯一的特級酒酒體標準。
此酒甄選優質高粱、小麥、大米、玉米、糯米、大麥6種糧食為原料,只取中段蒸餾60%優質原酒釀造,香氣不是那么濃郁,幽雅恬靜,層次豐富,有淡淡的糧香、曲香、窖香、陳香相互交織的復合香。入口綿甜柔順,酒體均衡協調,余味微苦不露頭,爽凈無雜,不失為一款好酒。。
杏花村光瓶 50 °與汾酒、“竹葉青”并列為汾酒集團旗下三大品牌。“杏花村”由于具有集詩與酒、歷史與文化、品牌與品質于一身的名門之秀優勢,更加引人注目,并未像汾酒一樣幾度打入“冷宮” ,而是在逆境中綻放著自己的光彩,成為了大眾酒時代的新寵。
此款酒選用優質的水、高粱、大麥、豌豆為原料,是由杏花村汾酒廠采用傳統年糕工藝結合現代科學技術釀制而成,屬于清香型白酒。酒液晶瑩透明,入口香綿甜潤,清雅不辣喉,回味悠長。
竹葉青是汾酒集團正兒八經的嫡系產品!是以汾酒為基酒生產的露酒。同產于汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被評為全國十八大名酒之一。竹葉青玻瓶 38 °,降低酒精度數 ,迎合了大眾低度酒健康飲用的趨勢 。
竹葉青除采用優質陳年汾酒為基酒外,還添加了淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等12種名貴中藥材,并配有冰糖、雪花白糖、蛋清等輔材精制而成。酒液金黃透明而微帶青碧,有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣入口甜綿微苦,溫和清冽。
尖莊前身為“提莊大曲”,來自四川宜賓,尖莊高光 50 °現為五糧液的嫡系獨立低端產品,作為五糧濃香四大戰略品牌之一,承載著“百億尖莊”的重要使命,在光瓶酒界認知度很高。
尖莊高光 50 °為濃香型白酒,選用水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,采用固態發酵工藝釀制而成。酒體清亮透明,酒液窖香濃郁,還帶有一絲絲五糧液的口感,綿柔甘冽,飲后尾凈香長。
雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮,與洋河大曲并駕齊驅屬于蘇酒集團旗下兩大品牌,屬于濃香型白酒,是中國八大名酒之一,曾在1984年、1989 年第四、五屆全國評酒會上榮獲金獎。
雙溝大曲優異53°以優質高粱、小麥、大麥、豌豆為原料,高溫火曲作為糖化發酵劑,采用傳統混蒸工藝釀造而成。酒液清亮透明,具有酒香濃郁、綿甜爽凈、香味協調、尾凈余長的特色。
以上介紹的中國8款光瓶酒,均為生活中大多數家庭或者消費者都能承擔得起的“口糧酒”,好喝不貴,性價比高。