這份早餐是上班族的福利，只要花十分鐘左右的時間就可以完成。光看外表，就覺得讓人眼前一亮，有一種春意盎然的感覺，非常適合早上食用。當然啦，味道也很不錯哦!
蔥花蛋豆苗捲餅
準備材料：
雞蛋3個,橄欖油2大匙,鹽1/2小匙,面粉3大匙,蔥花3大匙,白胡椒粉1/4小匙,洗凈碗豆苗適量
做法：
1撹拌碗中加入雞蛋+橄欖油,撹打均勻后,加入鹽再次撹打成為雞蛋液
2面粉過篩后加入做法1中,混合成為面糊,后靜置10分鐘
3蔥花加入做法2中,再次輕輕的混和均勻
4取一小鍋,加入微量色拉油，舀一大匙(約15cc)面糊,入小鍋中后旋轉鍋子,使面糊在鍋底成為圓型的餅狀，接著開小火,開始煎餅,約30~40秒后,面糊凝固成餅狀,再翻面煎約20秒，豆苗輕洗干凈后須確實瀝干,將蔥蛋煎餅趁熱卷入豆苗,即可食用
