迷迭香rosemary：迷迭香擁有能令人頭惱清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增強(qiáng)記憶力，以及緩解緊張的情緒、滯悶和嗜睡。能讓人活力充沛，強(qiáng)化心靈，特別是在軟弱和疲憊時(shí)。與肉食是絕配。除了烹調(diào)時(shí)作為香料外，迷迭香被用來(lái)做美容外用的神草，你也可以學(xué)習(xí)古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龍水中，迷迭香是強(qiáng)勢(shì)味道。
鼠尾草sage：鼠尾草有『窮人的香草』之稱，曾經(jīng)被利用為治療霍亂或赤痢，在藥用香草中最為珍貴。特別是在料理的用途不僅可以分解脂肪消除肉的腥膻味還具有優(yōu)良的抗菌效果。鼠尾草粉味道溫和，芳香而略有苦味，它揉合青草氣息與樟腦似的芳香般刺鼻，風(fēng)味獨(dú)俱一格。在意大利料理中，鼠尾草粉的最佳拍檔是肉類，具有沖淡油膩感，增進(jìn)食欲的奇妙效果適用于各式肉類填料或添加于香腸、肉丸燉、烤肉類、或于煮茄子、蕃茄、豆類時(shí)添加少許，或可用作奶酪的調(diào)味。
歐芹parsley：是地中海沿海一帶最常使用的菜肴作料。歐芹含有豐富維生素a、b、c、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及礦物質(zhì)。可以利尿，清除膀胱炎與尿道結(jié)石；防止皮膚老化，促進(jìn)消化系統(tǒng)，并舒解風(fēng)濕痛及關(guān)節(jié)炎。科學(xué)家還從實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)歐芹是抗癌排名第7的蔬菜，對(duì)癌細(xì)胞有顯著抑的制效果。
檸檬胡椒lemon&pepper：含有黑胡椒，檸檬皮碎，鹽，洋蔥，糖，辣椒粉，大蒜等等的復(fù)合調(diào)料，清香中帶著辛辣，美味醒胃。
1.首先雞腿洗凈，晾干表面的水分
2.加入適量的檸檬胡椒和各種香草。因?yàn)闄幟屎防锉旧硪押}，所以不必另外再放鹽了。
3.將兩顆蒜切碎。平底鍋化少許黃油，放入蒜碎炒香。
4.將蒜和黃油都加到雞腿上，然后把所有調(diào)料均勻的抹遍雞腿
5.給雞腿按摩片刻，用保鮮袋封好，放冰箱腌約半天時(shí)間會(huì)更容易入味。
6.烤箱180℃ 預(yù)熱。烤盤鋪上錫紙，放上腌好的雞腿。
7.入烤箱烤35分鐘左右，最后5分鐘，將烤箱升溫到200℃ ，烤到雞表皮上色，即可取出。包上錫紙，10分鐘后可上桌食用。中途烤到25分鐘時(shí)，加入煮熟的土豆玉米一起烤。
