今天為大家帶來的是麻油菌菇雞肉飯，干菌菇,醇香,新鮮菌菇,多醣體豐富,脆脆口感,用他們替代部分肉類,膳食均衡麻油雞噴香，令人口水直流,利用麻油雞的湯汁穿透粒粒米飯,香氣入骨，快來試試吧！
麻油菌菇雞肉飯
材料 杏鮑菇切絲，繡珍菇,雞腿肉去骨用胡椒粉略腌,干香菇發泡切絲,紅蔥酥，蒸熟糯米飯
做法
雞腿排雙面煎酥香
調料有芝麻油,蠔油
利用煎雞排逼出油脂炒干香菇絲,
取出雞排,下繡珍菇,杏鮑菇,小火慢焙，
倒入糯米飯,加蠔油輕輕拌勻
加入紅蔥頭,芝麻油
雞腿排切一口大小，排入碗內
將糯米飯填入雞肉中,壓實,反扣,或上蒸籠回蒸,溫熱更適合貼秋膘
小貼士： 芝麻中含特有成分經高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。
芝麻油有利于人體對食物的消化吸收，有保護血管、延緩衰老、
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