不知道為什么，不管炒什么菜肴，都習慣性的會放一些青椒在里面，甚至有的時候會覺得不放青椒，都沒有辦法做菜了。今日為大家推薦的是一道爽口的下飯菜，青椒雞肉絲，簡單健康美味，就連廚房新手也會很快上手哦。
主料：
青辣椒5個、雞胸肉1塊
輔料：
植物油30克、鹽7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
做法：
1、準備材料;
2、把青辣椒洗凈切絲，姜切末，雞肉切絲，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均勻腌制2分鐘;
3、熱鍋涼油，油熱7成下雞肉翻炒均勻變色撈起;
4、熱鍋涼油，油熱8成下姜末，炒出香味，下辣椒絲翻炒均勻;
5-6、加雞肉翻炒均勻;
7、加鹽翻炒均勻;
8、炒熟即可。
小貼士：
1、雞肉是很好的提味品，不必加雞精、味精了
2、要是喜歡吃辣的，可以用尖椒炒
3、此道菜不可久炒，青辣椒斷生即可
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