主料:芹菜絲,牛肉絲       
  配料:泡椒絲,姜絲       
   
   
    做法:
1,牛肉切絲后,放少量醬油,淀粉,料酒腌制十分鐘,這時(shí)可以準(zhǔn)備將芹菜切絲,泡椒及姜切絲  

2,鍋內(nèi)油燒至六成熱(手放上鍋上空感覺有明顯熱氣上升),下姜絲煸炒出香味 

     
       
    3,下牛肉絲滑炒變色  

     
    
    
4,放入泡椒絲一起炒約一分鐘,即可將芹菜放入同炒   

 
    
   5,炒一分鐘后放一勺鹽,半勺雞精即可出鍋