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【紅燒豬蹄】紅燒豬蹄的做法



紅燒豬蹄這道家常菜相信大家也不陌生,其含豐富營養和膠原蛋白,是我們女生最愛吃的美容圣品,因為豬蹄里面的膠原蛋白可以幫助我們女生延緩衰老,美容養顏,讓皮膚嫩白有彈性,這也算是內補吧。現在我們來看看做法吧。
烹飪難度:容易 烹飪時間:<1小時
主料
豬蹄 300g
調料
生姜 3片 蒜頭 3片
香料 適量 老抽 適量
適量 耗油 兩勺
冰糖 3g 一勺
做法步驟
1
豬蹄洗凈后用開水煮一煮,使豬蹄變色,再用冷水沖一沖
2
油鍋中加入適量冰糖,小火加熱燒至冰糖變焦色,再放入豬蹄翻炒使其上色
3
加入香料、蒜頭、生姜翻炒出香味,倒入適量料酒,加老抽,拌勻,再加入適量耗油,翻炒均勻
4
最后倒入高壓鍋,加入清水直到能沒過豬蹄表面,蓋上蓋子燜20分鐘即可
5
裝盤,有蔥花的可以撒上適量蔥花
烹飪小竅門

在高壓鍋內至少燜上20分鐘才能燜爛哦


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