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【排骨飯】排骨飯的做法

【原創(chuàng)】排骨飯

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對于喜歡吃米飯的人來說，這道排骨飯簡直就是讓人垂涎三尺的美食，肉質(zhì)的鮮香，米飯的入味，絕對讓人食欲打開，所以快來跟我學(xué)著做吧！
烹飪難度：一般 烹飪時(shí)間：數(shù)小時(shí)
主料
豬小排 2根 大米 適量
糯米 適量 水 適量
調(diào)料
料酒 適量 冰糖 適量
花生油 2勺 姜 1小塊
胡蘿卜 1根 八角 適量
老抽 1勺 食鹽 3g
生抽 1勺 香菇 3朵
做法步驟
1
肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡蘿卜切丁，八角，姜
2
糯米至少侵泡2個(gè)小時(shí)
3
肋排加入料酒和鹽腌制半小時(shí)以上
4
鍋中倒入適量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微發(fā)黃
5
加入老抽和生抽上色，加入適量水，料酒和鹽。
6
電飯煲中分別放入大米，糯米，胡蘿卜丁和香菇丁
7
把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲中
8
電飯煲調(diào)至標(biāo)準(zhǔn)模式，煮好后再燜十五分鐘。
9
香噴噴的排骨飯出鍋了！
烹飪小竅門

電飯煲加水要把握好，不然蒸出來的排骨飯或軟或硬

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