南瓜黑芝麻湯圓是一道口感酥軟甜糯的養生美食，用料單純，色澤金黃，入口即化，十分誘人。做湯圓時一定要將南瓜泥漸進加入糯米粉中，因為南瓜泥含水量非常高，如果面太稀就沒法做了。
南瓜黑芝麻湯圓的原料：
南瓜、糯米粉、熟黑芝麻、糖、香油
南瓜黑芝麻湯圓的做法：
1、南瓜去皮去籽，切成塊狀，微波爐高火加熱至熟軟。
2、南瓜泥一點點加入糯米粉中，揉成軟硬適中的面團，餳20分鐘。
3、黑芝麻放入料理機中打成粉，然后加入糖和少許香油。
4、取適量糯米面搓成球，在手掌上按扁，放入餡心，收口捏緊后輕輕搓圓。
5、煮一鍋水，水開后下湯圓，再次開鍋轉為中火，待湯圓浮起后再煮三分鐘，內餡煮透即可關火出鍋。
