“食用魚膽可以明目”——很多人都聽過這個“偏方”，可是，魚膽真的能治病嗎？
不久前，寧波市的一位男子以身試法，把自己吃進了急診重癥監護室！
據寧波晚報報道，就在不久前，寧波市第二醫院急診科收治了一名肝腎功能嚴重損害的患者。
由于該患者沒有什么基礎性疾病，突然出現如此嚴重的情況，也讓醫生感覺很奇怪。
經過后續問診醫生才得知，原來，該男子在幾個小時前因為眼睛不舒服，看電腦感覺有些模糊，想起民間有魚膽可以明目的說法，就去菜場買了一條大草魚。
到家后他小心地取出魚膽，用水吞了下去。
剛開始沒啥感覺，過了一個小時，他開始腹痛、惡心，接連跑廁所，精神也越來越虛弱。
家里人趕緊把男子送到醫院。
急診科醫生檢查發現，該男子已經出現了嚴重的肝腎功能損害！
由于魚膽中毒沒有特效解毒藥，需緊急血液凈化治療。好在，因為救治得當，男子總算脫離生命危險。
其實， 這并非第一起因吃魚膽而引發的急救事件。
早在2015年，浙江寧波鄞州的朱老伯也曾因生吞魚膽而入院。
蘇醒后的朱老伯對記者說：“你們報道一下，提醒大家不要再吃魚膽了，太危險了。”
小小的魚膽竟能造成如此嚴重的后果，這是很多人都想不到的。
的確，魚膽曾是記錄在案的一味中藥，《證治準繩》中也確有記載，魚膽能清熱解毒、清肝明目、止痛的記載。
但是，它真的不能亂用。
浙江寧波市中醫院主任醫師龔文波曾在采訪中介紹：因為多數的魚膽都有毒，即使少量食用也可引起中毒，所以，魚膽在正規醫院里是不推薦的。
而且，在中草藥中，能起到清熱解毒、清肝明目作用的替代藥物有很多，沒必要冒著生命危險去吃魚膽
此外，根據現代藥理學分析，大多數魚的魚膽當中均含有毒素物質，比如膽酸、氫氰酸等有毒物質，毒性比同劑量的砒霜毒性還大！
此類毒素物質攝入過多容易造成肝腎功能的損傷，甚至有可能在短時間里造成肝、腎功能衰竭，嚴重者甚至會有死亡的風險。
雖然并不是所有魚的膽汁都有毒，但是在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽汁有毒的魚類。
為安全起見，大家不要自行食用任何的魚膽。
尤其是對于鯉魚、草魚、鯽魚、胖頭魚等各種膽毒魚類，一定要摘膽后再吃，如果在處理的過程中不慎將其弄破，也要注意一定要充分清洗干凈。
“大魚吃小魚”是水生環境中典型的食物鏈。
體型越大的食肉魚，在食物鏈中的等級越高，體內蓄積的有害物質就越多，吃進人體對健康的影響也越大。
此外，年紀比較大的魚，個頭也多比同類魚大，魚體內就有可能富集更多環境污染物，肉質也多半較粗糙。
所以，買魚時不要總挑個頭大的。
當然，偶爾吃一次也是無礙的。
因為，大部分魚體內的污染物含量都是在安全范圍內的，只要不經常吃即可。
實際上，由于環境污染的存在和不確定性，野生魚往往更容易富集一些意想不到的有毒物質。
比如，很多魚類會因為捕食含有毒素的海藻、小魚、小蝦而在體內蓄積毒素，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦食用，很容易中毒，甚至危及生命。
因此，建議大家不要一味迷戀野生魚類。
魚類被細菌、寄生蟲污染的情況是很嚴重的。它們一旦進入人體，有可能損傷中樞神經系統。不過經過高溫加熱，這些有害物質能夠被殺滅，所以魚做熟了是安全的。
如果生吃，一定要來源可靠，并經過非常嚴格的處理，急速冷凍是把魚在零下20℃以下冷凍7天，或在零下35℃以下冷凍15個小時，是殺死寄生蟲及其幼蟲和蟲卵的一個非常有效的手段，能有效防御寄生蟲感染風險，又不過多地損害肉質口感。
魚頭容易“藏污納垢”，不建議多食。
首先，魚頭相對于魚身，膽固醇含量高，還有一些飽和脂肪。另外，魚鰓周圍的嫩肉是有毒物質、臟東西容易蓄積的部位。所以魚頭雖然美味，但并不推薦大家常吃。編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆
