大家都知道，喝碳酸飲料、含糖飲料是不健康的，那么有些人會覺得，100%純天然果汁應(yīng)該是健康選的擇了吧。 但事實真的不是！ 發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的一項新研究分析了來自13440人長達6年的跟蹤數(shù)據(jù)表明：相比可樂和檸檬汽水等碳酸飲料，每天喝過量的果汁對身體危害更大，會增加早逝風(fēng)險。 這并不是科學(xué)家第一次對果汁的健康程度提出異議。 在此之前，美國研究者曾對 7 萬多名健康女護士進行了 15 年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)：在體重和生活習(xí)慣一致的情況下，每月喝至少 3 杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風(fēng)險上升了 15%。 雖然鮮榨的果汁并沒有添加糖，但水果本身的含糖量依然不低。 蘋果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達 15% ～ 20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！ 并且，和新鮮水果相比，果汁制作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)也受到相當(dāng)不小的損失。 這表明，鮮榨果汁也只是一杯“糖水”，而不是健康飲品！ 而且，與新鮮水果不同，由于果汁不需要咀嚼，在胃里的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多，這對老年人來說，簡直是噩夢！
1 歲以內(nèi)的嬰兒絕對不能食用果汁。
因為果汁中的糖，很容易導(dǎo)致寶寶蛀牙；另一方面，喝多了果汁還會影響寶寶的奶量攝入，甚至還會引起滲透性腹瀉等健康問題。
就果汁本身而言，對于寶寶來說也沒有什么營養(yǎng)價值。
不可否認的是，水果是好東西，但要如何吃得好，也的確有講究！
水果也有“四性五味“，不同體質(zhì)的人，水果要選擇性地吃。
體質(zhì)燥熱的人可適當(dāng)吃點寒涼類水果，如西瓜、雪梨、荸薺、山竹、火龍果等，可幫助減少內(nèi)熱；
體質(zhì)虛寒的人可選擇溫?zé)峄蚋势筋愃缣O果、櫻桃、石榴、桃子、枇杷、荔枝等。
脾虛虛寒人吃水果，也可煮熱吃、蒸熟吃，一定程度上能改變水果“生冷”的屬性，但營養(yǎng)成分也會隨之減少。
水果什么時候吃最好？早上、中午、晚上？還是飯前、飯后？
其實，對健康人群來說，不需要過于講究吃水果的時間，不管你啥時候吃水果，只要你的腸胃功能正常，對水果的吸收其實沒有多大區(qū)別。
只是對特殊人群來說，要稍加注意：
脾胃虛寒人群：可選擇早上十點后人體陽氣開始升發(fā)時吃，有利于身體吸收營養(yǎng)。
糖尿病患者：可考慮在兩餐之間吃水果，以避免餐后血糖大幅度波動。
減肥人群：可考慮在飯前吃水果，這在一定程度上能增加飽腹感，有助減少其他食物的攝入量。
服藥人群：如果近期需要服用藥物，服藥前后1-2小時內(nèi)最好先別吃水果，以免影響藥效。
胃酸過多、消化不好、有腸胃疾病的人不宜空腹吃；如果消化功能好，胃酸分泌正常，空腹吃點水果沒什么大問題。
需要注意的是，空腹時應(yīng)避免吃柿子、山楂等單寧、膠質(zhì)含量較高的水果，以免引起腸胃不適，嚴重時可造成胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等。
中醫(yī)認為“五果為助”，水果無論生吃還是熟食都不可貪多，成年人每天的水果攝入量在200~350克，基本就足夠了，應(yīng)避免進食過多，加重脾胃負擔(dān)。
如果發(fā)現(xiàn)吃了水果，腸胃出現(xiàn)不適，那么再一次吃水果時，就要做出調(diào)整。
最后要提醒大家的是：水果應(yīng)該吃，而不應(yīng)該“喝”，最好的飲料是白開水！千萬要記得~
本文內(nèi)容綜合整理自@丁香醫(yī)生、養(yǎng)生雜志頭條號，特此感謝。
編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆
