綠豆糕
是傳統(tǒng)的特色糕點，是一款消暑小食。口感細膩香甜，老少咸宜，夏天，在家自制綠豆糕，為家人用心做一款消暑小食吧！這款綠豆糕，傳統(tǒng)的基礎上，我添加了蔓越莓干和芒果干，增添了綠豆糕的風味，酸酸甜甜的果干，咬到的時候，就是舌尖的小幸福。
中醫(yī)說：綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。
有了米廚的破壁機，讓綠豆糕的制作更加簡單輕松，跟著我，在家制作起來吧！
食材：脫皮綠豆250g、細砂糖50g、蜂蜜50g、黃油60g、純牛奶150g、蔓越莓干20g、葡萄干30g
做法：
1、準備好所有食材；
2、將脫皮綠豆淘洗干凈，再用清水浸泡一夜；
3、將泡好的脫皮綠豆倒入鋪了紗布的蒸鍋里，大火蒸40分鐘左右；
4、蒸到綠豆可以用手一捏就碎即可；
4、將蒸熟的綠豆倒入米廚真空破壁機；
6、再將牛奶倒入破壁機內(nèi)；
7、啟動米廚破壁機自定義功能，P檔，把綠豆打成豆沙；
8、將順滑細膩的綠豆沙倒出來；
9、黃油放入不粘鍋內(nèi)小火加熱融化，然后倒入綠豆沙，用中小火不停翻炒，待綠豆沙吸收了黃油，倒入糖和蜂蜜繼續(xù)翻炒，大約20分鐘，綠豆沙水分蒸發(fā)，呈面團狀，取出放涼；
10、蔓越莓干和芒果干切碎備用；
11、加入蔓越莓干和芒果干攪拌均勻，備用；
12、根據(jù)模具大小，將綠豆泥分成小圓團，我的模具是50g一個的；
13、在模具中刷點玉米油防止沾粘，將分好的綠豆泥放入，按壓緊實；
14、將綠豆泥脫模即可，可以放入冰箱冷藏以后食用。
一款簡單好做的消暑綠豆糕就做好了，香甜細膩，果干的加入更加有風味，冷藏以后，入口涼爽，是夏天的消暑良品哦！
下面是綠豆糕的成品，趕緊做起來解解饞啦！
小貼士：因為有了米廚的破壁機，因此打好的綠豆沙不需要再過濾，如果沒有破壁機還需要過濾，讓豆沙更加細膩口感才好哦，但是過濾會很麻煩，所以趕緊拔草這款米廚真空破壁機吧！
