最近有點饞零食了，腦子里盡是那滿滿棗香堅果香的棗泥堅果糕，想到就忍不住要咽口水。
于是就買來各種喜歡的堅果：核桃、南瓜子、腰果、杏仁、開心果，和紅棗一起，變出一口營養美味又健康的解饞零食。
香香的，軟軟的，又夾著許多脆脆的堅果，越嚼越香，越吃越想吃。
食材
——
紅棗、核桃、南瓜子、腰果、杏仁、開心果
[ 做法 ]
- STEP 1 -
紅棗洗干凈，用刀切開，去核
- STEP 2 -
將紅棗肉放到蒸碗中，入蒸鍋隔水蒸軟
- STEP 3 -
蒸制紅棗時可以將核桃、南瓜子、腰果、杏仁、開心果切碎；堅果碎放入鍋中炒香備用
- STEP 4 -
蒸好的棗肉放入破壁機中，打成泥
- STEP 5 -
將棗泥取出，撒入炒好的堅果碎，攪拌均勻
- STEP 6 -
撒上適量白芝麻，攪勻后用手將棗泥糕搓緊壓實，成長圓條狀
- STEP 7 -
放涼后，用錫紙將搓好的棗泥糕包住
- STEP 8 -
切成小塊后，將錫紙取下即可食用
紅棗本身的甜味已經足夠，如果喜歡更甜一點的，也可以再酌情加點糖。
堅果選擇自己喜歡的放就好了。炒一下，或者提前用烤箱烤一下，口感會更加香脆。
紅棗的甜柔，各種堅果的脆感，還有芝麻的香，雜糅其中，碰撞到一起，成了舌尖上綻放的驚艷美味。
無論是當作零食，還是用作下午茶甜點都非常棒！大人，小孩，老人都可以吃哦，很營養！
