隨著人們健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始吃素，人們不僅把食素看做成一種時(shí)尚，更多的是對(duì)身體健康的一種保證，而且，沒(méi)有更多調(diào)味料的添加也會(huì)更健康吆~為大家推薦幾道素菜，別等了，趕快為家人開(kāi)始“素食”計(jì)劃吧！
食 材：千葉豆腐1袋、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、尖椒一根、香菇一個(gè)、蒜兩瓣、油適量、鹽適量、糖適量、耗油、醬油、雞精
做 法：
1、準(zhǔn)備配菜
2、主料千頁(yè)豆腐，切的薄片，最好切完片后再來(lái)一刀，切成三角形的吃起來(lái)方便，也更好入味兒
3、鍋中倒油，放入蒜片煸炒出香味
4、放入胡蘿卜，胡蘿卜過(guò)油后才有營(yíng)養(yǎng)還會(huì)有點(diǎn)甜味
5、放入千頁(yè)豆腐，有點(diǎn)容易粘鍋，翻炒后加點(diǎn)少加點(diǎn)水
6、加入醬油
7、加入適量蠔油
8、快出鍋的時(shí)候加入其他配菜，翻炒均勻，不能吃辣的就少放尖椒，辣味挺沖的
9、少放一點(diǎn)糖，調(diào)味提鮮
10、加入鹽，翻炒均勻
11、出鍋前加點(diǎn)雞精，裝盤(pán)就好啦
做 法：
1.準(zhǔn)備材料，香菇可對(duì)半切開(kāi)
2.鍋里放水燒開(kāi)后點(diǎn)一滴油，先燙油菜頭再整根放入
3.燙好后撈出過(guò)涼水
4.擠干水份擺入盤(pán)中
5.炒鍋燒熱放油加入蔥末爆香
6.放入香菇煸炒后，倒入蠔油炒勻
7.加入少許水，鹽和雞精調(diào)味即可
8.澆在油菜中間即可
食 材：結(jié)球生菜一顆、植物油適量、鹽少許、白糖少許、生抽少許
做 法：
1、結(jié)球生菜洗凈
2、用手掰成大塊，嫩芯可以直接吃，甜甜的多汁，如果蘸著炸醬吃味道更棒
3、將一小勺白糖提前準(zhǔn)備好，一會(huì)兒快炒就沒(méi)時(shí)間去找白糖了
4、炒鍋中倒適量油，油熱后將生菜倒入鍋中，不停翻炒
5、根據(jù)口味撒入適量鹽，翻拌幾下
6、倒入少許的生抽，如果有蠔油，此步和下一步可省略
7、再將白糖倒入鍋中，快速翻炒均勻出鍋
食 材：干木耳20克、荷蘭豆200克、胡蘿卜150克、橄欖油3ml、鹽少許
做 法：
1、準(zhǔn)備食材：木耳泡發(fā)、荷蘭豆、胡蘿卜；
2、泡發(fā)的木耳洗凈去頭；荷蘭豆去豆莢、洗凈；胡蘿卜去皮洗凈切絲；
3、熱鍋，倒油橄欖油，爆炒木耳熟起鍋；
4、爆炒荷蘭豆片刻；
5、加入胡蘿卜絲翻炒；
6、加入炒熟的木耳；
7、放鹽炒均即可。
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