家常鮮美梭魚
梭魚含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵等，常吃梭魚還可養肝補血、澤膚養發~這道家常做法的梭魚，味道十分鮮美，喜歡的一起來試試吧~
食材清單
梭魚 1500克 菜籽油 50克
蔥 20克 姜 3小片
蒜 6瓣 生抽 20克
老抽 5克 米醋 20克
蒸魚豉油 15克 鹽 5克
花椒 20粒 小干辣椒 4個
清水 適量
烹飪步驟
步驟1
準備食材，梭魚去腮去內臟洗凈，蔥姜蒜切片，待用。
步驟2
鍋中倒入菜籽油，開中火，油溫七成熱放入蔥姜蒜炒香。
步驟3
放入花椒、小干辣椒炒香。
步驟4
加入生抽、老抽、蒸魚豉油。
步驟5
倒入清水，開大火。
步驟6
放入鹽攪拌均勻。
步驟7
放入梭魚蓋鍋蓋煮30分鐘，開鍋蓋煮10分鐘，出鍋前倒入米醋即可。
步驟8
成品圖
步驟9
開吃吧
小貼士
鹽的用量根據自己口味添加。不愛吃辣的可少放或者不放小干辣椒。
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