新學期已經開始了，孩子每天在辛苦地學習，該給孩子做點好吃的補充下營養啦?？墒前謰寕內粘９ぷ鞫己苊Γ膩頃r間精心準備？
今天，小未為您整理了10道孩子愛吃的快手菜，營養又健康，就算是下班回家晚也來得及做，爸媽們趕快學起來！
01.肉餅蒸蛋
原料：
豬肉（肥瘦比例3：7的為宜）、鮮蝦、香菇、雞蛋、鹽、生粉、油、清水。
做法：
1、豬肉剁成肉泥，鮮蝦去殼去泥線，切成粒，香菇用溫水泡軟，擠干水分，切成粒。以上三種原料倒在一個大碗中，依次調入鹽、生粉、油，添加一點清水用筷子攪拌上勁。
2、鋪在碗中，用手將中間按出淺窩，磕入雞蛋，上鍋蒸10分鐘左右即可。
02.蘑菇炒肉片
原料：
蘑菇、肉片、蔥、油、鹽、生粉、料酒。
做法：
1、肉片用鹽、料酒、少許淀粉腌制10分鐘。
2、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒繼續翻炒下。
3、倒入切好的蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
03.清蒸黃臘丁
原料：
黃臘丁2條、生姜、蔥花、鹽、蒸魚豉油。
做法：
1、黃臘丁洗凈，除去內臟，加入料酒15ml、生姜2片、鹽2克、蒸魚豉油15ml拌勻后，腌制10分鐘以上。
2、大火蒸10分鐘左右關火，出鍋前，在魚身上撒上蔥花，并燒熱15ml的油，直接澆在魚身上即可。
04.胡蘿卜炒雞蛋
原料：
胡蘿卜、雞蛋、蔥、淀粉、鹽。
做法：
1、雞蛋打散之后加少許鹽、少許水淀粉。
2、鍋里放油，胡蘿卜下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花，放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
05.雞蓉豆腐湯
原料：
雞胸肉50克、豆腐30克、蔥末5克、提前熬好的雞湯大骨湯之類100克、鹽少許。
做法：
1、雞胸肉剁碎，團成小肉丸同高湯煮開。
2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。
06.清燉雞腿
食材：
雞腿3只、生姜1片、蔥段、淡味醬油2湯匙、老陳醋1湯匙、食鹽。
做法：
1、雞腿沖洗干凈后放入水中，焯至表面變色撈出用冷水沖涼。
2、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油、1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
3、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂，加入少量的食鹽。蓋上蓋子后，再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
07.清蒸蝦
原料：
基圍蝦、蔥白、姜、料酒。
做法：
1、基圍蝦放入盤中，放上蔥白和姜絲，淋上少許料酒。
2、蒸鍋水開后，上鍋蒸兩分鐘即可。
08.馬蹄蒸肉餅
食材：
肉末150g、馬蹄1個、蔥1棵、姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許。
做法：
1、馬蹄去皮剁碎，姜切絲用清水浸泡一下，肉末再用刀剁細一些。肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻。
2、將拌好的肉末放入一個平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
ps.馬蹄還可以換成香菇、梅菜、蓮藕、蔥花，根據口味換點配菜就可以蒸出不同口味的肉餅。
09.蝦仁炒西藍花
食材：
蝦仁、西蘭花、蔥花、生抽、鹽。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，去老梗洗凈，用鹽水浸泡一下。
2、小鍋加水煮開，加少量鹽和油，把西蘭花放入沸水中焯水3分鐘左右，裝盤備用。
3、蝦仁加入生抽、料酒和淀粉拌勻，腌制待用。
4、炒鍋燒熱加入橄欖油，油熱后加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的蝦仁翻炒至變色。
5、加入西蘭花，拌炒均勻，并加適量鹽，加入少許焯過西蘭花的湯汁，加熱收汁。
10.豆腐蒸肉沫
食材：
嫩豆腐400g、肉泥150g、香菜或香蔥少許、香菇2個。
做法：
1、把嫩豆腐切好擺盤。
2、肉泥腌制十五分鐘后，與切碎的香菜和香菇攪拌后鋪在豆腐上。
3、水燒開后，蒸十分鐘即可。
介紹了這么多好吃的
小未都看餓了
爸媽們今天下班回家不妨試試
看孩子最喜歡哪一道！
來源：網絡
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*編輯：小未*
