一直低調地藏在北京麗思卡爾頓酒店二層,但已名聲在外,是北京粵菜餐廳中數一數二的出品,尤其是湯品,可以喝到利苑的功力,每日明火靚湯總能給人驚喜,花膠湯、土雞湯和佛跳墻口味都很正,推薦青瓜拌海螺、招牌排骨、金瑤柱蛋白煎蝦仁、蔬菜煲,鮑魚酥等,午間有點心,叉燒酥真能做到入口即化。
建國路甲83號麗思卡爾頓酒店2樓(59088888),營業時間11:30-22:00,人均消費350元。
來自香港的經典粵菜餐廳,老坑豬蹄是特色招牌菜,選新鮮的豬前蹄,用自家秘制的醬料鹵到透味后炸制,經過油炸把多余的脂肪逼出來,吃起來既入味又有嚼頭。表皮脆,筋肉嫩,鮮香口味,香而不膩,豬蹄富含膠原蛋白,是道既美味又美容的佳肴。玻璃生菜既是容器也是原料,脆嫩多汁的菜葉托著用菜脯粒、香菇粒、杏仁、肉松、韭薹、松子、胡蘿卜炒好的菜肴,油綠清香,大口食之,脆嫩爽口,醒神提味
朝陽區工體北路66號瑞七公寓底商115單元1樓(65521878),11:00-22:30。
僑福芳草地購物中心的南側,走著低調的私人食堂路線。小店面積很小,卻頗有一種大隱隱于世的感覺。因為老板對主廚的鐘愛,才成就了食客如今能夠吃到的暖心粵菜。在雅致的風格下,這里極力主張的是原汁原味與簡單純粹。明園招牌脆皮雞金黃的色澤帶出了脆皮的質感,似乎能看得到脆皮表層正在蒸騰出的熱氣。絲絲縷縷若有若無的香氣,尚未入口,便已滋味滿盈。
朝陽區東大橋路17號(85619040),11:00-14:30,17:30-21:30,人均消費200元。
在能夠俯瞰飯店中式花園的美景中,香宮特獻全新正宗掛爐棗木烤鴨,由香格里拉集團烤鴨形象大使和烤鴨研制專家袁超英大廚特別主理。外酥里嫩,肥而不膩,香氣誘人,口感豐富的烤鴨定將成為香宮一道不可不嘗的美味。
海淀區紫竹院路29號香格里拉酒店2樓(68412211-2732),11:30-14:30,17:30-22:00,人均消費350元。
身處龍潭湖公園的一角,餐廳的地理優勢極其明顯。中式庭院,湖光樹影,飄飄搖搖,未吃先醉。這里經營的是港式火鍋,自然有不少廣式地道小吃。這里的粥底火鍋,暖暖糯糯,涮著海鮮與蔬菜,最后盛出一碗來,既養胃又養顏。最有名的當屬這里的油條,香酥不油膩,即使放到第二天也能夠酥酥脆脆。
東城區龍潭湖東路2號(67192882),11:00-22:00,人均消費120元。
因為身處王府井商圈的五星級酒店中,悅庭的壞境與品質自然上乘。周邊寫字樓與入住客人多為廣東地區人士,在他們挑剔的口味下,悅庭仍保持著每天的火爆,單這一點就值得信賴了。這里的早茶也尤其劃算,從傳統粵式點心到粵式燒味,再到飯面甜品無所不囊括,并且不限量,而這里的晶瑩鮮蝦餃也以蝦仁兒的大個兒而馳名,飽滿鮮美。九月悅庭為饕客們開啟順德尋味之旅。推薦菜品順德菊花拆魚羹,煎魚餅,鳳城蟹黃鮮蝦蒸釀節瓜。
東城區長安街1號東方君悅大酒店UG樓(85181234),10:00-22:00,人均消費280元。
北京四季酒店的意餐廳MIO一直口碑不錯,而中餐廳采逸軒一直較為低調,它以“美食藝術體驗”為宗旨,為大家呈獻出來自北京、山東、廣東及浙江等地的特色佳肴,并且每個菜系都有不少讓人驚喜的味道。還是粵菜為主,冰燒三層肉、香辣螺肉芥末墩、瑤柱扒津膽、松露鮑魚紅燒肉又把不少經典菜進行改良,傳統中吃出新意。另外精心巧制的傳統點心無疑是采逸軒的亮點,不蘸任何醬汁也依然鮮味十足。
朝陽區亮馬橋路48號四季酒店2樓(56958888),11:30-14:30,18:00-22:30,人均消費450元。
最出名的是豬骨雞腳煲做的鍋底,配玉米或胡椒,鍋里還有雞腳和栗子,豬骨雞腳小火熬煮15小時,這一鍋的膠原蛋白,清香甘甜,喝兩碗感覺立馬美了容。涮食有品質上乘的雪花牛肉、炸腐竹、蝦滑墨魚滑,最贊的是九節蝦,竹簽串著涮,熟了以后蝦肉非常緊實,絕對的新鮮。還有象拔蚌、生蠔、鮑魚等,可選的種類極為豐富!老店在新源里,第二家在東直門簋街,人氣現在也是居高不下。
新源街45號(84512520),人均消費140元。
這是隱藏在五星級寫字樓里的粵菜,單從裝潢上來看,就處處盡顯豪華范兒,十分適合商務宴請。當然,如果是自己前往用餐,最推薦的還是茶市里的各種廣式點心,料足味美,特別是帶有新鮮蝦仁的種種,鮮嫩多汁十分可口。在煲湯上,這里有例湯和補品湯兩種,每種都飄散著老火熬制后的濃香,且入口鮮美,滋味地道得讓人恍如地處廣東。