雞翅又名雞翼，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多的食材之一，肉質(zhì)雖不算多，但富含膠質(zhì)，常常被做成各種美食，比如炸雞翅、可樂雞翅等等都是膾炙人口的家常美食，味道鮮美，色澤艷麗，雞肉細(xì)嫩可口，深受大家的喜愛。
炸雞翅對于小朋友來說，可能會(huì)有一種無法拒絕的誘惑，也是大家最常吃的，經(jīng)?？系禄Ⅺ湲?dāng)勞那是少不了，不過人一般都很多，省不了要排隊(duì)。其實(shí)可以自己在家做，同樣也能做到外焦里嫩，和賣的一樣美味，做法也很簡單，還省出了排隊(duì)的時(shí)間。
下面分享幾道不同炸雞翅的做法給大家，雞翅腌制好入味，裹上蛋液和炸粉，上鍋一炸就能出鍋，特別簡單，新手也能一次成功。
by 蟲工
配料:
雞翅10個(gè)、大蒜6瓣、胡椒粉適量、五香粉適量、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒適量、糖適量、姜適量、香油適量、小紅椒2個(gè)
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備雞翅
2.準(zhǔn)備蒜末
3.雞翅清洗干凈在翅身劃二刀，為了更加入味。
4.取一碗放入雞翅加入蒜末，胡椒粉，五香粉，糖，鹽，海鮮醬油，料酒，姜片，香油，小紅椒粒攪拌。
5.攪拌均勻蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制2小時(shí)
6.腌制好的雞翅用廚房用紙吸干水分
7.鍋中燒油至5成熱時(shí)下入雞翅炸制
8.炸至兩面硬殼
9.撈出
10.油溫再次至7成熱時(shí)進(jìn)行復(fù)炸
11.撈出瀝油
12.裝盤
by 云兒
配料:
雞翅10個(gè)、即沖燕麥片150克、脆皮炸雞粉60克、生抽醬油10亳升、啤酒或料酒10亳升、蔥，姜，蒜各少許、鹽1克、雞蛋2個(gè)、淀粉適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材，生抽醬油，鹽，啤酒，炸雞粉，雞翅備齊。
2.雞蛋，淀粉，即沖燕麥片備上
3.蔥，姜，蒜切片備用
4.雞翅加入炸雞粉，少許鹽，啤酒和生抽醬油，抓勻按摩入味，放冰箱腌制二小時(shí)
5.然后在放蔥，姜，蒜片拌勻，蓋上保鮮膜放微波爐高火6-8分鐘段生熟透。
6.去掉蔥姜蒜片，用紙巾擦下雞翅表面少許湯汁，在把蒸熟雞翅放入淀粉裹勻
7.在放入打散蛋液中，裹勻蛋液。
8.再放入燕麥片中，雞翅沾滿燕麥片即可
9.鍋中放適量食用油，油溫達(dá)到6成熱，分個(gè)下入雞翅炸制
10.炸制表皮微黃，撈岀放吸油紙上吸下表面油脂，即可享用了。
11.成品清晰，點(diǎn)綴一下很漂亮。
by 阿紅思思
配料:
雞翅中500g、鍋炸粉50g、雞蛋一個(gè)、香辣雞翅腌料40g、蔥姜蒜適量
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈，放入切好的蔥姜蒜片！
2.放入香辣雞翅腌料，倒入少量蠔油，攪拌均勻，腌制一夜！
3.碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，放入雞翅，沾上蛋液！
4.雞翅放入裹炸粉中，面粉粘的均勻一些！
5.裹好面粉的雞翅！
6.鍋中放油，油熱后，開始炸雞翅，小火慢炸，經(jīng)常翻面，大概7、8分鐘就炸熟了！
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