【一道茶網 茶學院】很多人都知道茶是用來喝的，但是有些人會問，茶能煮飯嗎?這其實是肯定的，很多有名的茶也都有用茶葉來煮飯。就連一些保健專家和茶葉研究的專家都認為用茶水煮飯能夠防病，而且是一個非常好的妙方。米飯是中國人的主食，而茶葉被譽為世界的保健飲料之王。二者合一，可謂是一個非常好的保健方法，尤其是用黑茶煮飯。黑茶的功效是什么?黑茶煮飯有什么功效?
1、防中風
人體之所以會中風，最大的原因就是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性。而茶水之中的單寧酸，正好有了抑制過氧化脂質生成的作用。因此也就能夠預防中風。
2、有防癌作用
茶葉之中所含有的茶多酚能夠阻斷亞硝胺在人體內的合成。而胺和亞硝酸鹽都是食物之中最為廣泛存在的物質，它們在37℃的溫度和適當的酸度下，非常容易生成致癌的亞硝胺。因此，茶水能防止亞硝胺的形成，從而達到防治腫瘤的目的。
3、治消化道疾病
黑茶之中最為獨特的就是“金花”這一成分。不少科學家都知道，其實金花有著非常好的保健作用。因為金花之中含有一種稱為“金花菌”的物質，這一物質會對人體的腸胃起到保護以及調節的作用。日本、韓國進口茯磚數量，近年來成倍增長。他們認為，黑茶是所有消化道疾病的最佳輔助藥。對于某些腸胃功能性的疾病而言還是一種特效藥。
4、防牙齒疾病
茶葉中有氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。氟化物對增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，能有效地防止齲齒。
5、防治心血管疾病
茶多酚是茶葉之中的最為主要的物質。在茶湯里，茶多酚占水浸出物的70%至80%。而現代的科學實驗證明，茶多酚能夠增強血管韌性，尤其對于防止微血管破裂有著非常好的功效。而且，茶多酚降膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
由此可見，如果長期食用用黑茶煮的飯，其效果是意想不到的。
